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「秋スイーツ2018」栗・かぼちゃ・さつま芋など“秋の味覚”を味わう、お手軽スイーツや贅沢ブッフェ

2018年も食欲の秋がやってきた。有名スイーツ店の限定メニューからレストランで提供するアフタヌーンティやビュッフェまで、秋の味覚がずらりと勢ぞろい。気になるスイーツはいち早くチェックしておきたい。

“秋の味覚”を一挙に楽しめる贅沢メニュー

<横浜ベイホテル東急>"秋の収穫祭"がテーマのデザートブッフェ「スィートジャーニー」

<横浜ベイホテル東急>"秋の収穫祭"がテーマのデザートブッフェ「スィートジャーニー」

"秋の収穫祭"をテーマにした、横浜ベイホテル東急のナイトタイム・デザートブッフェ 「スィートジャーニー」では、みずみずしい巨峰や、とろとろとした食感のイチジクを飾ったタルトをはじめ、フランス産マロンペーストのクリームをあしらった「ジャンボモンブラン」、皮ごと食べられる大きな「カボチャプリン」、長さ約30㎝の「ロングスイートポテト」などを揃える。

<サーウィンストンホテル>ハロウィンブッフェに秋の味覚が集結

<サーウィンストンホテル>ハロウィンブッフェに秋の味覚が集結

童話『オズの魔法使い』のストーリーを題材にしたホテル内「リストランテ マンジャーレ」で提供される「ハロウィン・マルシェデザートブッフェ~オズの魔法使いより~」。「ハロウィン・マルシェ」をはじめ、ブッフェコーナーでは、秋の味覚の代表格であるかぼちゃ、さつまいも、栗などをふんだんに使ったスイーツを食べ比べることができる。

<帝国ホテル 大阪>秋の味覚を楽しめるスイーツブッフェ

<帝国ホテル 大阪>秋の味覚を楽しめるスイーツブッフェ

"秋の収穫祭"を起源とするハロウィンに着想した、帝国ホテル 大阪の「ハロウィンスイーツブフェ」では、かぼちゃを使ったパンプキンパイ、ムース、デニッシュや、栗を用いたタルトマロン、ミルフィーユ、モンブランなどを用意。さらに、アップルパイや洋梨のシャーベット、無花果のブリュレなどもラインナップする。

<ホテル雅叙園東京>ハロウィン・パフェ&アフタヌーンティー

<ホテル雅叙園東京>ハロウィン・パフェ&アフタヌーンティー

ホテル雅叙園東京は、ハロウィン・パフェ&ハロウィン・アフタヌーンティーを期間限定で提供。ハロウィン・パフェは、えびすかぼちゃのクリームをたっぷり絞ったスイーツ。一方、ハロウィン・アフタヌーンティーは、えびすかぼちゃのモンブラン、巨峰とマスカットのジュレなど、“秋のおいしさ”をふんだんに詰め込んだ逸品。スイーツだけでなく、パンプキンのオープンサンドやスープなど、食事メニューも充実している。

<サーウィンストンホテル>はちみつ&メープルと旬フルーツを味わう「メープル&ハニーアフタヌーンティー」

<サーウィンストンホテル>はちみつ&メープルと旬フルーツを味わう「メープル&ハニーアフタヌーンティー」

サーウィンストンホテル内のカフェラウンジ「W cafe」にて提供される「メープル&ハニーアフタヌーンティー」では、美や健康に良いとされるはちみつとメープルをふんだんに使ったメニューが勢揃い。ファーストディッシュの「和栗のヴルーテ フランス産 栗の花 はちみつ添え」をはじめ、秋の訪れを感じることができる栗やぶどう、無花果などのフルーツを使用したラインナップを揃える。

<グランドニッコー東京 台場>栗やかぼちゃ尽くしの“秋スイーツ&パン”

<グランドニッコー東京 台場>栗やかぼちゃ尽くしの“秋スイーツ&パン”

グランドニッコー東京 台場の「ベーカリー&ペストリー・ショップ」から、秋限定の“スイーツ&パン”が登場。スイーツには、ラム酒を効かせた大人向け「モンブラン」や、ほうじ茶クリームと食感を残したリンゴのソテーが合わさる「ほうじ茶とリンゴのエクレール」など4種を揃えた。そしてパンは、3種のキノコをたっぷり包み、仕上げにトリュフオイルで香りをつけた「トリュフの香る キノコパン」をはじめとする3種を用意する。

マロンスイーツ

<モンシェール>秋限定「堂島マロンロール」

<モンシェール>秋限定「堂島マロンロール」 <モンシェール>秋限定「堂島マロンロール」
左から)堂島マロンロール 1本 1,556円+税、堂島マスカットロール 1本 1,475円+税

モンシェールからは、秋の食材をふんだんに使用した2種の限定「堂島ロール」が登場。そのなかのひとつ、「堂島マロンロール」は、黄栗や渋皮つき栗、そしてマロンクリームをミックスしたミルクの甘い香りが広がるクリームを、マロンペーストを練り込んだ生地で包み込んだ、栗好きには是非味わってほしい"栗三昧"な一品だ。

<とらや>小形羊羹「新栗」

<とらや>小形羊羹「新栗」
小形羊羹「新栗」1本 368円、5本入 1,944円

とらや(TORAYA)では、「新栗まつり」と題して栗菓子が季節限定で販売する。特に注目は、赤坂店リニューアルを記念して新発売される小形羊羹「新栗」。裏ごしした新栗と白餡が混ぜられており、まろやかな栗の風味を楽しめる。

<資生堂パーラー>焼栗のように“ほっくり・香ばしい「秋のチーズケーキ(マロン)」

<資生堂パーラー>焼栗のように“ほっくり・香ばしい「秋のチーズケーキ(マロン)」
秋のチーズケーキ(マロン) 3個入 918円(税込)、6個入 1,836円(税込)

資生堂パーラー人気のチーズケーキから、ヨーロッパの屋台で売られている焼栗をイメージした季節限定「秋のチーズケーキ(マロン)」が登場。北海道産小麦粉を使用したビスキュイ生地に、芳醇でまろやかな味わいのマロンペーストをプラスし、濃厚なクリームチーズに渋皮マロンソースを組み合わせて焼き上げた。

<アフタヌーンティー・ティールーム>秋限定の「渋皮栗とぶどうのモンブランパフェ」

<アフタヌーンティー・ティールーム>秋限定の「渋皮栗とぶどうのモンブランパフェ」

アフタヌーンティー・ティールームの「渋皮栗とぶどうのモンブランパフェ」は、栗とブドウを丸ごと飾った秋ならではのパフェ。グラスの中には、アールグレイを使用した自家製ミルクティープリンに、ラズベリージェラート、そしてイタリア産栗で作ったモンブランクリームを重ねた。秋の美味しさを閉じ込めた、贅沢な一品だ。

<横浜ベイホテル東急>旬の“栗”スイーツが集まるデザートブッフェ「スィートジャーニー」

<横浜ベイホテル東急>旬の“栗”スイーツが集まるデザートブッフェ「スィートジャーニー」

大観覧車のイルミネーションを眺めながら優雅なナイトデザートタイムを過ごせる「スィートジャーニー」は毎回予約開始後すぐに完売してしまうほど人気のデザートブッフェ。秋の味覚を代表する“栗”をテーマにした10月の「スィートジャーニー」では、定番のモンブランから、マロンケーキ、マロンタルトなど、旬を迎えた香り高い栗スイーツの数々が勢揃いする。

かぼちゃスイーツ

<ザ ストリングス 表参道>“コワカワ”贅沢ハロウィンスイーツ&アフタヌーンティー

<ザ ストリングス 表参道>“コワカワ”贅沢ハロウィンスイーツ&アフタヌーンティー

ザ ストリングス 表参道1階の「カフェ&ダイニングゼルコヴァ」では、ハロウィンをモチーフにしたスイーツ&アフタヌーンティーなどを提供。いずれのスイーツもかぼちゃをふんだんに用いた今だけの味わい。カシスや洋ナシなど、秋の味覚の仲間たちとともに召し上がれ。

さつま芋スイーツ

<ハーゲンダッツ>新ミニカップ「スイートポテトのタルト」

<ハーゲンダッツ>新ミニカップ「スイートポテトのタルト」

ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)の新作ミニカップ「スイートポテトのタルト」は、その名の通り、スイートポテトをカップアイスで表現した、秋にぴったりの濃厚な味わいが楽しめるスイーツ。発酵バターと卵でコクを出したスイートポテトアイスクリームに、「なると金時」と「安納芋」2種のサツマイモによる濃厚な味わいのスイートポテトソースと、食感が楽しいグラハムクッキーをプラスした。

<パブロミニ>九州限定チーズタルト「紫芋モンブラン」

<パブロミニ>九州限定チーズタルト「紫芋モンブラン」

手のひらサイズの小さなチーズタルト専門店「パブロミニ(PABLO mini)」の九州地方限定「紫芋モンブラン」は、紫芋の優しい甘みとほくほくとした口当たりを楽しめるチーズタルト。こんがりと焼き上げたさくさく食感のチーズタルトに、鹿児島県産の紫芋・アヤムラサキと、さつまいもを合わせたクリームをたっぷりと絞っている。

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「秋スイーツ2018」栗・かぼちゃ・さつま芋など“秋の味覚”を味わう、お手軽スイーツや贅沢ブッフェ 画像1

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