米国・ロサンジェルスに本店を置く、人気コーヒーロースター「ヴァーヴ コーヒー ロースターズ(VERVE COFFEE ROASTERS)」が表参道にオープン。ニュウマン新宿店、鎌倉雪ノ下店に続く日本3号店、世界では11号店となる。

表参道店は、ニューヨーク発のブランド、ラグ＆ボーン(rag & bone)のショップ内にオープン。「ヴァーヴ コーヒー ロースターズ」とラグ＆ボーンのコラボレーションプロジェクト「rag and bone coffee」のオリジナルグッズ販売も行われる。コラボレーションのロゴデザインは人気アーティスト・verdyが手掛けたものだ。

「ヴァーヴ コーヒー ロースターズ」では、農園とダイレクトに取引し農園を支援することで、高品質なコーヒー豆を安定して仕入れている。ハイクオリティな素材ならではの浅煎り焙煎のコーヒーが代表的なコーヒーで、常時ブレンドが5種、シングルオリジンは4～6種程度を揃える。ハンドドリップから最新の生ビールのようなアイスコーヒー、二トロブリューまで様々な飲み方でコーヒーを楽しめる。

表参道店では、コーヒーとの相性抜群のアメリカンワッフルも提供。香ばしい香りが特徴のシュガーワッフル、パルミジャーノチーズをたっぷり生地に練りこんだチーズ ワッフルに加え、コーヒーマスカルポーネ、リコッタ＆ジャム、サーモン＆サワークリーム、フロマージュブラン＆プロシュート等、様々なアレンジを加えたワッフルも用意する。

カリフォルニアストリートカルチャーとの繋がりを反映した、高いデザイン性の店舗空間にも注目だ。表参道店は、ウッドを多く使いながらも、モルタルをカウンターに大胆に使うなど、よりストリートを意識したデザインに仕上げている。また、カリフォルニアのアーティスト、マシュー アレンが手がけた「ヴァーヴ コーヒー ロースターズ」のロゴマークをあしらった、オリジナルグッズも販売される。

【詳細】
ヴァーヴ コーヒー ロースターズ 表参道店
オープン日：2018年3月30日(金)
場所：ラグ&ボーン 表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前5-12-3