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ミシュラン1つ星「ハインツ ベック」バレンタインに向けてダイヤや富士山のチョコレート発売

東京・丸の内のイタリアンレストラン「ハインツ ベック(HEINZ BECK)」より、2018年バレンタイン限定チョコレートとコースメニューが登場する。

バレンタイン限定チョコレートボックス「アモーレ」&「アウテンティコ」

ミシュランガイド2018にて1つ星を獲得したレストラン「ハインツ ベック」が、2018年のバレンタインに提案するチョコレートボックス「アモーレ(Amore)」と「アウテンティコ(Autentico)」の2種類だ。

アモーレ

アモーレに詰められるチョコレートはナッツが香ばしい"ハート"、コーヒーの風味豊かな"ローザ"、山形産のチェリーを使った"ダイヤモンド"の3種。パティシエによって一粒一粒丁寧にハンドメイド作り上げられるチョコレートは、いずれも「ハインツ ベック」だからこそ再現できる、なめらかでフレッシュな味わい。

アウテンティコ

イタリア語で"唯一"を意味する「アウテンティコ」。このボックスには、柚子、抹茶、日本酒を使った日本らしい3種のチョコレートと、6種の定番チョコレートを詰め合わせた。「ハインツ ベック」のイタリア人パティシエが富士山を登った時の感動からインスパイアされて作ったもので、特に富士山モチーフのチョコレートがユニークだ。

バレンタイン限定コースメニュー

チョコレートボックスと併せて、バレンタイン当日の14日限定のコースも用意。"美食と健康"をテーマに冬の旬の食材をふんだんに使った料理は、どれも風味豊かで驚くほど軽やか。ハイライトはコースの最後に待っている。バレンタインスペシャルドルチェとして、ハートを模ったラズベリーをベースにした、クランブレやチップス、バニラジェラートを添えて提供する。

【詳細】
「ハインツ ベック」2018年バレンタイン限定チョコレートボックス&コースメニュー
■チョコレートボックス「アモーレ」&「アウテンティコ」
販売期間:2018年1月22日(月)~2月14日(水)
販売店舗:センシ バイ ハインツ ベック
住所:東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー1階
価格:「アモーレ」 3,000円+税、「アウテンティコ」3,000円+税
内容:
・「アモーレ」
ハート(ピエモンテ産ナッツのガナーシュ)、ローザ(コーヒーのガナーシュ)、ダイヤモンド(チェリーのガナーシュ)各3個入り
・「アウテンティコ」
富士山(チェリーガナーシュ入り)、抹茶と日本酒のガナーシュ、塩キャラメルのガナーシュ、柚子とピスタチオのガナーシュ、ラズベリーのガナーシュ、アーモンドのガナーシュ、ピエモンテ産ナッツのガナーシュ、コーヒーのガナーシュ、パッションフルーツのガナーシュ

■バレンタイン限定コースメニュー
提供日:2018年2月14日(水)
価格:20,000円+税(別途サービス料)
提供店舗:ハインツ ベック
住所:東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワーM2階
営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O 13:30)、ディナー 17:30~23:00(L.O 20:00)

【問い合わせ先】
・センシ バイ ハインツ ベック
TEL:03-3284-0020
・ハインツ ベック
TEL:03-3284-0030

Photos(8枚)

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