ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、クリスマスに向けた新作コレクションが登場。2017年11月より順次発売される。

今回はブランド30周年を記念し、コレクションのテーマに＜アネ トラント(30年代)＞を掲げた。1930年代を象徴する宝飾時計や高層建築などをモチーフにしたビュッシュ ドゥ ノエルやボンボン ショコラなどが展開される。

「アームチェア」から着想を得た、大胆なビュッシュ

“ビュッシュ ジェオメトリック”は、1930年代のデザインを予見した「アームチェア」から着想を得た、大胆なフォルムのケーキ。アーモンドとカカオのビスキュイ、ヘーゼルナッツのダコワーズを使用しているため、サクサクとした食感を楽しめる。さらに、ペルー産カカオとブナの木でスモークしたクリームムースの燻った香りが広がり、ほんのり苦味を感じる大人の味わいとなっている。

「宝飾時計」を表現したビュッシュ

1930年代に生み出された宝飾時計をイメージしたケーキ“ビュッシュ オクロック”。マダガスカル産カカオの軽やかなムースに、ベルガモット風味のビスキュイやアーモンドのビスキュイを合わせ、フランボワーズのジュレと柚子のシブーストを取り入れてアクセントを加えた。ケーキの時計が今回の30周年にちなんで、12時30分を指しているのもポイントだ。

NYエンパイアステートビルのエレベーター鉄柵に着想

“ビュッシュギャツビー”は1930年代に代表する高層建築である、ニューヨークのエンパイアステートビルのエレベーターの鉄柵にインスピレーションを得たデザインが特徴。ビターチョコレートムースの下には、口溶けの良いのビスキュイショコラと栗とヘーゼルナッツのダコワーズが潜んでいる。ケーキの周りには「偉大なるギャツビー」の世界観を彷彿させるクリスマスツリーをあしらった。

プティサイズのビュシェットも

3種類のビュシェットそれぞれのデザインモチーフを活かした、一人サイズのプティサイズ“ビュシェット”も登場。小さいながらもビュッシュ ドゥ ノエルと同様の味わいと世界観を楽しめる。

絵画をイメージしたショコラ&マカロンも

1930年代の絵画に見れるカラフルな色彩をイメージしたボンボンショコラ“ドロップ”とマカロン“ドロップ”も登場。いずれも水彩画で手書きしたかのようなデザインがあしらわれている。ブナの木でスモークしたキューバ産カカオを使用した、苦味のある渋い味わいのスイーツだ。

【詳細】
ジャン＝ポール・エヴァン クリスマスコレクション
発売時期：2017年11月 ※ビュシェット3種のみ12月17日(日)～12月25日(月)までの販売。
価格：
・ビュッシュ ジェオメトリック 6,480円
・ビュッシュ オクロック 6,210円
・ビュッシュギャッツビー 6,210円
・ドロップ(マカロン) 314円
・ドロップ(ボンボン ショコラ) 452円
・ビュシェット ジェオメトリック 972円
・ビュシェット オクロック 972円
・ビュシェットギャッツビー 972円
※価格は税込
取扱店舗：ジャン＝ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店、表参道ヒルズ店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、三越札幌店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、京都店、三越広島店、岩田屋本店、チョコレート バー 丸の内店、オンラインブティック