コンラッド東京では、期間限定のアフタヌーンティーセット「桜ストロベリーアフタヌーンティー 春URARA(うらら)」を、2024年3月1日(金)から5月6日(月・祝)までの期間で提供する。

コンラッド東京“桜×苺”の春限定アフタヌーンティー

コンラッド東京が春の季節に向けて贈る「桜ストロベリーアフタヌーンティー 春URARA」は、“和と洋の出会い”がテーマ。旬のいちごと桜をふんだんに使用した和菓子のような洋菓子を、贅沢なアフタヌーンティースタイルで提案する。

ピンクや緑に色づく和洋菓子5種

スイーツには、ピンクと緑の色合いが春の芽吹きを連想させる、華やかな5種類がラインナップ。

たとえば「よもぎと桜のティグレ」は、和洋菓子をコンセプトにした、和菓子を連想させる焼き菓子。しっとりと仕上げたよもぎのバターケーキの中に北海道産のつぶあんを閉じ込め、桜風味の生クリームといちごをデコレーション。よもぎとあずきの相性抜群な和の組み合わせを、洋風にアレンジした1品となっている。

食用の菊と蝶が目を引く「あまおうとピスタチオのムース」は、あまおうの瑞々しさと、ピスタチオの香ばしさを堪能できるムース。いちご味のサブレの上に乗せたあまおうのムースは、いちごの種を残した、つぶつぶ食感とフルーティーな味わいが楽しめる。

このほか、香り高い木頭柚子(きとうゆず)といちごのジュレを閉じ込めた「木頭柚子といちごのレアチーズケーキ」や、羊羹をイメージした、白い鹿の子豆入りの「宇治抹茶チョコレートテリーヌ」、生クリームを入れた杏仁豆腐と桜のジュレを重ねたグラススイーツ「桜のゼリーと杏仁豆腐のヴェリーニ」などが揃う。

和風演出が光る3種セイボリー

桜を使用した、季節感あふれるセイボリーも見逃せない。ぷくりとした桜風味の丸い寒天が印象的なタルトは、さつまいもクリームを絞り、サワークリームとハモンセラーノを加えることで塩気のアクセントをプラスした。

また、どら焼きスタイルで挟んで楽しむ牛肉の味噌煮込み 、菱餅(ひしもち)をイメージした「帆立と桜のパンナコッタ 菜の花クレーム」など、和風の演出が光る3種がラインナップする。

詳細

「桜ストロベリーアフタヌーンティー 春URARA」
提供期間：2024年3月1日(金)～5月6日(月・祝)
時間：毎日 11:00～16:30※2時間制
提供場所：コンラッド東京 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
住所：東京都港区東新橋1丁目9-1
メニュー：
・スタンダードアフタヌーンティー 平日 1名 7,200円／土日祝日 1名 7,800円
※土日祝日の13:30および14:00開始の回は1名 8,300円
・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名 8,700円
・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名 13,000円
内容：
＜スイーツ(全5種)＞桜のゼリーと杏仁豆腐のヴェリーニ、あまおうとピスタチオのムース、よもぎと桜のティグレ、 木頭柚子といちごのレアチーズケーキ、宇治抹茶チョコレートテリーヌ
＜セイボリー(全3種／デラックスアフタヌーンティーは全4種)＞帆立と桜のパンナコッタ 菜の花クレーム、ハモンセラーノとさつまいもクリームのタルト 桜寒天、牛肉の味噌煮込み どら焼きスタイル、ズワイガニのタルタル トマトコンソメのイルフロッタント 桜をちらして※デラックスアフタヌーンティーのみ提供
＜スコーン＞プレーンスコーン、黒糖と糀味噌スコーン、クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて
＜ドリンク＞約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ楽しめる。

※表示料金には、サービス料が含まれる。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがある。
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【問い合わせ先】
TEL：03-6388-8745(レストラン予約直通)