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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、和のアフタヌーンティー「ジャパニーズ アフタヌーンティー～キューブ～(Japanese Afternoon Tea～CUBE～)」を、2023年12月2日(土)から2024年2月25日(日)までの土休日限定で提供する。
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町が冬に贈るのは、アート作品のように美しい“キューブスタイル”の和風アフタヌーンティー「ジャパニーズ アフタヌーンティー～キューブ～」。すべてキューブ型に仕上げられた和スイーツやセイボリーを展開する。
スイーツの中でも注目は、宝石のように美しいキューブ型の寒天を飾った「抹茶フルーツあんみつ 」。寒天もプレートも鮮やかなブルーカラーで統一している。柚子で香り付けしたコーヒーモンブランやアカシアはちみつの蒸しプリンなど、趣向を凝らしたデザートも揃う。また、バターの香る「林檎コンポート」や、苺が丸ごと1粒のった「苺のようかん」といった、フルーツを贅沢に使用した菓子も見逃せない。
セイボリーも和と洋を掛け合わせたメニューが勢揃い。シェフのスペシャリテ「鮑のスープ煮」をはじめ、和三盆と名古屋コーチン卵の「厚焼玉子」、「グリルチキンの押し寿司」といった多彩な品々がラインナップする。
【詳細】
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「ジャパニーズ アフタヌーンティー～キューブ～」
期間：2023年12月2日(土)～2024年2月25日(日)
場所：ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35階 WASHOKU 蒼天 SOUTEN
住所：東京都千代田区紀尾井町1-2
時間：土休日 11:30～14:30
料金：1名 8,000円
※2名〜の予約制(2時間制)。
※料金には別途サービス料15％。
※営業内容や仕入れ状況により、変更がある場合あり。
メニュー内容：
＜ブルー＞
チョコレート杏仁豆腐 オレンジピール、コーヒーモンブラン マスクメロン ホイップクリーム 振り柚子、抹茶フルーツあんみつ、蒸しプリンと多摩のアカシアはちみつ
＜レッド＞
林檎コンポート バター シナモン、メープルシロップとチーズ胡麻豆腐 焼ベーコン アーモンド、ローストビーフ巻きサラダスティック 味噌とシーザーサラダトレッシング
＜ブラック＞
和三盆と厚焼玉子 名古屋コーチンの卵、雲丹と信州サーモンのサンドウィッチ タルタルソース コンビーフ サラダ菜、押し寿司 グリルチキンとケイジャンソース、ポン・レヴェックチーズ 奈良漬 セミドライトマト、苺のようかん 苺 イチゴパウダー クッキー
＜スペシャル＞
鮑とパンのとりスープ煮 フォー くこの実 貝割れ菜 黒胡椒
＜ドリンク＞
ロンネフェルトの紅茶やコーヒーなど各種
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3234-1136(10:00～19:00)
