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ザ・リッツ・カールトン大阪は、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とコラボレーションした夏と秋のアフタヌーンティーを、2023年8月8日(火)から11月9日(木)まで、ザ・ロビーラウンジにて提供する。
「マカロン デギュスタシオン」をテーマに、ザ・リッツ・カールトン大阪とピエール・エルメ・パリがコラボレーション。夏の「ピエール・エルメ・パリ」 アフタヌーンティー サマーでは、色鮮やかなピエール・エルメ・パリのスイーツ5種をはじめ、スコーン2種、セイボリー4種を用意する。
注目は、ピエール・エルメ・パリならではの“マカロン”を用いたスイーツ。レモンの酸味がヘーゼルナッツ入りプラリネの香ばしさを引き立てる大きなマカロンスイーツ「フェリシア」や、マカロンコックに薔薇のクリームを合わせ、フランボワーズとライチの風味とともに華やかに仕上げた「プティフール イスパハン」などが揃う。ザ・リッツ・カールトン大阪限定マカロン「マカロン ローズ ボンボン」は、上品に香るローズと爽やかな苺の風味が広がる1品だ。
加えて、パッションフルーツとクリームチーズ、オレンジのフルーティーな調和を楽しめるグラスデザート「エモーション サティ―ヌ」も提供。スプーンを深く差し入れて、グラスに重ねたそれぞれの層を一度に味わうのがおすすめだ。
この他、ウメのコンフィチュールやクロテッドクリームとともに味わうスコーンや、キャビアを乗せたオマール海老のコンソメなども提供し、リュクスな夏のティータイムを演出する。
一方、秋に向け9月19日(火)から提供を開始する「ピエール・エルメ・パリ」アフタヌーンティー オータムではメニューを一新。スミレやカシスの風味が広がる「エモーション アンヴィ」やチョコレートスイーツなど、秋を感じる色味のスイーツを揃える。また、無花果のジャムと生ハムを合わせたゴルゴンゾーラのタルトレットキッシュや、薩摩芋チップを添えたポークパテなど、セイボリーも秋の装いで揃える。
【詳細】
ザ・リッツ・カールトン大阪×ピエール・エルメ・パリ
場所：ザ・リッツ・カールトン大阪 ザ・ロビーラウンジ(1F)
住所：大阪府大阪市北区梅田2-5-25
■「ピエール・エルメ・パリ」アフタヌーンティーサマー
開催期間：2023年8月8日(火)～9月18日(月) 12:00～19:00
価格：
・「ピエール・エルメ・パリ」アフタヌーンティー サマー 7,400円
・ザ・リッツ・カールトン シグネチャーアフタヌーンティー 12,500円
(グラスシャンパーニュ / ピエール・エルメ・パリのマカロンギフト付きアフタヌーンティー セット)
内容：フェリシア、エモーション サティーヌ、プティフール イスパハン、チーズケーキ セレスト、マカロン ローズ ボンボン、スコーン アンフィニマン ショコラ、スコーン シトロン、コンフィチュール ウメ、クロテッドクリーム 、竹炭コーン ポテトとサーモンのピューレ ピスタチオ ブラックペッパー、ベイクドトリュフとマッシュルームのミルフィーユタルトレット 玉ねぎのキャラメリゼ、チャバタ モルタデラ プロボローネチーズ ドライトマト ジェノベーゼマヨネーズ フリルレタス バルサミコ、オマール海老のコンソメ サフランクリーム キャビア
■『ピエール・エルメ・パリ』アフタヌーンティー オータム概要
開催期間：2023年9月19日(火)～11月9日(木) 12:00～19:00
価格：
・「ピエール・エルメ・パリ」アフタヌーンティー オータム 7,400円
・ザ・リッツ・カールトン シグネチャーアフタヌーンティー 12,500円
(グラスシャンパーニュ / ピエール・エルメ・パリのマカロンギフト付きアフタヌーンティーセット)
内容：デペイゼ、エモーション アンヴィ、プティフール アンフィニマン ショコラ、オマージュ、マカロン ローズ ボンボン、スコーン ヴァニーユ、スコーン オランジュ、コンフィチュール アナナス パッション、クロテッドクリーム、オープンツナサンドウィッチ 玉ねぎ 胡瓜 マヨネーズ キャビア、ゴルゴンゾーラのタルトレットキッシュ 生ハム 無花果のジャム、ポークパテ ドライトマト オリーブ 薩摩芋チップ、ビーツコーン アーティチョーク クリームチーズ チャイブ
【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6343-7020(レストラン予約) 10:00～19:00
