京和菓子の老舗「笹屋昌園」の出来たて本わらび餅カフェ「笹屋昌園カフェ＆アトリエ(CAFE&ATELIER)」が、リニューアルオープン。

「笹屋昌園」の出来たて本わらび餅カフェがリニューアル

「笹屋昌園」は、世界遺産である京都・龍安寺にある京和菓子の老舗。名物の本わらび餅「極み」は、全国のお取り寄せスイーツや、京都物産展などで人気を博しており、他にはない“とろ～り食感”がたまらない一品だ。

生まれ変わった「笹屋昌園カフェ＆アトリエ」では、そんな名物わらび餅を出来立てで提供。そのほか、こだわりの和スイーツも展開する。

“とろ～り×もちもち”食感のわらびもち

わらび餅セットは5種類を用意。はじめて訪れるなら、まずは最もスタンダードな「本わらびもち」がおすすめだ。希少な原材料である国産最高級の本蕨粉をふんだんに使用し、「本練り」という伝統的な熟練の技法で練り上げられたわらびもちは、とろけるような柔らかさと弾力を併せ持った独特の食感。黒蜜ときな粉をかければ、より豊かな味わいと香りを楽しむことができる。

「抹茶わらびもち」は、これまでイベントでの特別生産だったが、今回のリニューアルによって通常メニューに仲間入り。宇治抹茶発祥の地である宇治田原産の最高級抹茶「貴長」を使用しており、本わらび餅の香りともちもち食感に、宇治抹茶のほろ苦さと香りが加わっている。添えられた抹茶きなこでより抹茶の味わいに浸るのもいいだろう。

龍安寺の石庭をイメージしたパフェも

その他、和と洋が融合した新作デザートもラインナップ。「庭ノパフェ」は、抹茶のパンナコッタ、わらび餅、アイスクリームを重ねて、龍安寺の石庭を彷彿とさせるビジュアルに仕上げられている。

京都観光のホッと一息つく場所に

新たなカフェスペースは、奥まった場所にあり、木を基調としたテーブルや椅子が並ぶぬくもりある空間。店が位置するのは、京都でも有名寺院が集まる嵐山エリアで、徒歩圏内に禅寺や妙心寺、仁和寺があるので、京都観光の一息つく場所としてぴったりだ。

【詳細】
「笹屋昌園カフェ＆アトリエ(CAFE&ATELIER)」
リニューアル日：2023年7月12日(水)
住所：京都府京都市右京区谷口園町2
TEL：075-463-9480
営業時間：10:00～17:00(火曜日定休日)
メニュー例：
本わらびもち 1,380円
抹茶わらびもち 1,580円
白蕨わらびもち 1,280円
庭ノパフェ 1,280円
桃と紫陽花のパフェ 1,280円