ミシュラン一つ星3年連続獲得レストラン「sio(シオ)」のシェフ・鳥羽周作監修の「ふつうのケチャップ」を活用した「ケチャップが主役のホットドッグ」が東京・表参道にあるレストラン・ホテルズ(Hotel's)にて期間限定で提供される。

ミシュラン一つ星「sio」⿃⽻シェフ監修のケチャップ

鳥羽周作監修のもと「最高のおいしいを、世の中のふつうにしていきたい」という想いから誕生した「ふつうの」シリーズから、2021年に販売された「ふつうのマヨネーズ」に続く第二弾「ふつうのケチャップ」が登場。

生トマトを4時間煮込んで作る「ふつうのケチャップ」

最大の特徴は、トマトペーストを一切使用せずに生のトマトを弱火で4時間煮込む独自の製法だ。にんにくやたまねぎなどで味を整えることでケチャップならではの味の主張をあえて抑え、みそ汁やカレーなど普段ケチャップを使わない料理にも万能に活用できる調味料を完成させた。

「ふつうのケチャップ」使用の期間限定ホットドッグ

そんな「ふつうのケチャップ」とベストセラー「ふつうのマヨネーズ」を使用した「ケチャップが主役のホットドッグ」が、表参道にオープンしたsioの新業態「ホテルズ」に期間限定で登場。ケチャップの味そのものを楽しめるシンプルな味付けをベースに粒マスタードやピクルス、赤玉ねぎをアクセントに使用し、最後まで飽きずに食べ続けられる逸品に仕上げた。

【詳細】
「ケチャップが主役のホットドッグ」
提供期間：2022年8月5日(金)〜8月12日(金)※8月8日(月)は店休日。
提供場所：ホテルズ
住所：東京都港区北青山3丁目4-3 ののあおやま2階
価格：1,000円
※1日20食限定での提供。
※電話での予約が可能。
※テイクアウトのみでの販売。テラス席や店舗前の公園を利用できるが、店内利用は不可能。

【予約・問い合わせ先】
ホテルズ
TEL：03-6804-5699