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抹茶×夏フルーツのスイーツプレートや日本茶シェイク、日本茶専門「レストラン 1899 お茶の水」で

東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」は、夏限定「1899 アフタヌーンティープレート」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで開催する。

抹茶×季節のフルーツを楽しむアフタヌーンティープレート

「1899 アフタヌーンティープレート」 2,300円
「1899 アフタヌーンティープレート」 2,300円

「1899 アフタヌーンティープレート」は、“涼を感じる”をテーマにしたプレート。抹茶に季節のフルーツを組み合わせたスイーツなど、全9品が並ぶ。

抹茶×夏フルーツのスイーツプレートや日本茶シェイク、日本茶専門「レストラン 1899 お茶の水」で|写真5

中でも目を引くのは、色鮮やかな3層仕立ての「抹茶と桃のパンナコッタ」。抹茶のパンナコッタとモモのパンナコッタにベリーソースを重ね、モモと栗の甘露煮や、抹茶クリームをトッピングした。フレッシュな桃の甘さが際立つ1品だ。

抹茶×夏フルーツのスイーツプレートや日本茶シェイク、日本茶専門「レストラン 1899 お茶の水」で|写真9

抹茶の美味しさをダイレクトに感じられる「抹茶かき氷」もおすすめ。抹茶を溶かした白蜜を凍らせて崩す、という工程を4回ほど繰り返すことで、細かく滑らかな口どけに仕上げている。

抹茶×夏フルーツのスイーツプレートや日本茶シェイク、日本茶専門「レストラン 1899 お茶の水」で|写真3

また、抹茶を練りこんで焼き上げたシュー生地に、フルーツを組み合わせた抹茶クリームを絞った「抹茶シュークリーム」や「抹茶タルト」のほか、抹茶味噌と出汁巻き玉子を抹茶パンでサンドした「抹茶玉子サンド」などのセイボリーも用意する。

茶せんでたてた抹茶&ほうじ茶の“日本茶シェイク”も

抹茶クリーミーシェイク 750円
抹茶クリーミーシェイク 750円

さらに、同期間中、日本茶とジェラートを使用した「日本茶シェイク」が初登場。ジェラートのシェイクをベースに、茶せんでたてた抹茶を注ぐ「抹茶クリーミーシェイク」、茶せんでたてるほうじ茶を注ぐ「ほうじ茶クリーミーシェイク」の2つのフレーバーをラインナップする。

詳細

「1899 アフタヌーンティープレート」 2,300円
期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)
場所:レストラン 1899 お茶の水
住所:東京都千代田区神田駿河台 3-4 ホテル龍名館お茶の水本店 1F
提供時間:14:00~18:00
メニュー:抹茶シュークリーム、抹茶と桃のパンナコッタ、抹茶かき氷、抹茶タルト、季節の果物、桃と生ハムの湯葉巻き、あさつゆゼリー、抹茶玉子サンド、濃茶アイス

<日本茶シェイク> 各750円
フレーバー:抹茶クリーミーシェイク、ほうじ茶クリーミーシェイク

※仕入れ状況により、一部食材を変更する場合あり。

Photos(14枚)

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