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パンの祭典が銀座三越で、旬のフルーツサンドやサクふわクロワッサン - 世界のチーズが集まるイベントも

銀座三越は、パンの祭典「パンコレクション in 銀座三越」を2021年10月6日(水)から10月11日(月)まで、新館7階 催物会場にて開催する。その後、10月13日(水)からは同会場にてチーズのイベント「チーズコレクション in 銀座三越」を開催する。

注目ベーカリーのパン&世界のチーズが集結

パンの祭典が銀座三越で、旬のフルーツサンドやサクふわクロワッサン - 世界のチーズが集まるイベントも|写真17

パン好き、チーズ好きのための祭典が、銀座三越で開催。「パンコレクション」では注目ベーカリーの多彩なパンが一堂に集結し、「チーズコレクション」ではフランスをはじめとする世界のチーズがずらりと展開される。普段はなかなか手に入らないようなパンやチーズも一挙にチェックできる機会となっている。

「パンコレクション」フルーツサンドからパリ発クロワッサンまで

「パンコレクション」には、季節の食材を使ったパンやマリトッツォ、フルーツサンドなどのスイーツパン、カレーパンなどの食事パン、クロワッサン、バゲットといった定番パンなど多彩なパンが集結する。

<ティエリーマルクス ラ ブーランジェリー>
左:トルサード・右:パタートドゥース 各324円、ブリオッシュ・ノワール 1,296円
※店頭販売のみ
<ティエリーマルクス ラ ブーランジェリー>
左:トルサード・右:パタートドゥース 各324円、ブリオッシュ・ノワール 1,296円
※店頭販売のみ

パリの人気シェフが手がけるティエリーマルクス ラ ブーランジェリーからは、秋が旬のさつまいもとバターをバゲット生地に練り込んで香ばしく焼き上げたトルサードや、フランス産カカオ分50%チョコレートとラズベリー風味のアーモンドクリームが2色のマーブル模様を描くブリオッシュがラインナップする。

<フルーツボックス代官山>旬の4種が贅沢に!Fruits Boxサンド 651円
※店頭販売のみ
<フルーツボックス代官山>旬の4種が贅沢に!Fruits Boxサンド 651円
※店頭販売のみ

また、フルーツボックス代官山は、旬を迎えた苺、パイン、キウイ、バナナをゴロッと4種使ったフルーツサンドを用意。苺は夏から秋が旬の北海道産「すずあかね」を使用しており、他のフルーツとの相性も抜群だ。

<メゾン・ランドゥメンヌ>クロワッサンフランセ 530円
※店頭販売のみ
<メゾン・ランドゥメンヌ>クロワッサンフランセ 530円
※店頭販売のみ

パリ発のブーランジェリー、メゾン・ランドゥメンヌは、香り高く滑らかなフランスバターを練り込んだサクサクふわふわの名物クロワッサンを販売。さらに、英国コッツウォルズの歴史あるベーカリー&ティールーム<ハフキンス>は牛乳をたっぷり使った自慢のスコーンを、松戸の人気パン屋が手がけるツオップカレーパン専門店は10種類以上のスパイスで仕上げたカレーパンを展開する。

<プリンチ>マリトッツォ メーレ&キャラメッロ
<プリンチ>マリトッツォ メーレ&キャラメッロ

また、スターバックス(Starbucks)が手掛けるイタリアンベーカリー「プリンチ」も初出店。中でも注目は、ローマの伝統菓子をモチーフにした「マリトッツォ」の新作、リンゴとキャラメルの「マリトッツォ メーレ&キャラメッロ」。プリンチ特製レシピで仕上げたブリオッシュ生地で、りんごの風味を纏った生クリームを挟み、キャラメルソースをあしらった。

<プリンチ>ルネッティ サンドイッチ プロシュート コット & ペコリーノ
<プリンチ>ルネッティ サンドイッチ プロシュート コット & ペコリーノ

他にも、サクサクとした心地よい食感が楽しい「コルネッティ」や、チーズやハムをサンドした「コルネッティ サンドイッチ プロシュート コット & ペコリーノ」なども展開する。

「チーズコレクション」良質なミルクのチーズや熟成青カビチーズなど

<フロマジュリー ヒサダ>ショビルート 50点限り 2,160円
※店頭販売のみ
<フロマジュリー ヒサダ>ショビルート 50点限り 2,160円
※店頭販売のみ

「チーズコレクション」の注目は、世界の大会での受賞チーズ。「国際チーズコンクール2017」でスーパーゴールドを受賞したフロマジュリー ヒサダの「ショビルート」は、良質なミルクを使って1つずつ手作業で仕上げたチーズ。香ばしく香る外皮が北フランスらしさを思わせる、オーブンで焼くのもおすすめのチーズだ。

<グッファンティ>グッファンティ・エルボリナート サンカルローネ カフェ 1,601円
<グッファンティ>グッファンティ・エルボリナート サンカルローネ カフェ 1,601円

Photos(22枚)

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