シェイク シャック(Shake Shack)から、ミシュラン2つ星の日本料理店「傳(でん)」とコラボレーションした限定セットが登場。2025年11月15日(土)・16日(日)の2日間限定で、東京・シェイク シャック外苑いちょう並木店にて発売される。

ミシュラン2つ星日本料理店「傳」コラボメニュー

シェイク シャックと、世界各地で活躍するトップシェフが特別メニューを開発する人気企画「シェフコラボ」。シェイク シャック日本上陸10周年を迎える2025年は、ミシュランガイド東京で2つ星を獲得する日本料理店「傳」の長谷川在佑とタッグを組み、和のエッセンスを加えた特別なセットを展開する。

鰻が主役！山椒香るハンバーガー「傳シャック」

注目は、“鰻”を主役にした「傳シャック」。ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100％を使用したジューシーなパティに、皮目を醤油で香ばしく焼いた鰻を重ね、コクのあるチェダーチーズ、食感のアクセントとなる刻んだ奈良漬け、ほろ苦さと彩りを添えるセルバチコ(ルッコラの一種)を合わせた。バーガーのソースには山椒を効かせ、爽やかな香りがふわっと鼻から抜ける仕上がりに。

“ほろほろ”牛頬肉をのせた「⽜頬⾁とブルーチーズフライ」

「⽜頬⾁とブルーチーズフライ」は、シェイク シャック自慢の“サクほく食感”のフライに、手でほぐせるほど柔らかく煮込んだ甘辛い牛頬肉と、クリーミーなチーズソース、香り高いブルーチーズをトッピングした1品。“肉じゃが”を思わせるどこか懐かしい味わいに濃厚なチーズが加わり、食の好奇心を刺激する。

レモネードを日本茶で割った「つゆひかり フィフティフィフティ」

バーガーやフライとの相性抜群な「つゆひかり フィフティフィフティ」も要チェック。甘酸っぱいオリジナルレモネードに、傳で出している日本茶「つゆひかり」を50対50の割合でブレンドし、ほんのりとした甘みと清涼感を楽しめる1杯に仕上げた。

ほうじ茶やスパイス香る「発酵パンショコラクリート」

「発酵パンショコラクリート」は、シェイク シャックの店舗で仕込む口どけの良いバニラフローズンカスタードに、焼いたパンを液体に浸して再発酵させ、香ばしさをそのままにショコラに練り込んだ“発酵パンのショコラ”をトッピングしたサンデー。仕上げに甘いクローヴの香りをふんわりと感じられるフレーバー入りほうじ茶を振りかけている。

【詳細】
シェイク シャック×「傳」コラボレーションセット
発売日：2025年11月15日(土)・16日(日)
発売場所：シェイク シャック 外苑いちょう並木店
住所：東京都港区北⻘⼭2-1-15
時間：10:00～21:00(L.O.20:30)
※11月8日(土)～20日(木)までの営業時間は9:30～21:00(L.O.20:30)
セット価格：5,500円 ※2日間合計500セット限定。各日用意した食数がなくなり次第、販売終了。

■コラボレーション特典
購入特典：シェフコラボメニューを購⼊した人に、シェイク シャック⽇本上陸10周年を記念した⾮売品のオリジナルステッカーを、ランダムで1枚プレゼント。
来場特典：シェフコラボメニュー販売期間中、愛⽝を連れてシェイク シャック外苑いちょう並⽊店に来店した人には、シェフ・⻑⾕川在佑の愛⽝“プチJr.”をモチーフにしたオリジナルドッグビスケットを1枚プレゼント。
※ステッカーはひとり1枚まで。ドッグビスケットは愛犬1匹につき1枚まで。ステッカーの色は選べない。いずれも数量限定のためなくなり次第終了。