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エースホテル京都初のアフタヌーンティはトモ・コイズミとコラボ、フリルで彩る和スイーツ

エースホテル京都初のアフタヌーンティーが登場。ファッションデザイナーのトモ・コイズミ(Tomo Koizumi)とコラボレーションし、2021年7月15日(木)から毎週木曜日から日曜日(祝日含む)限定で開催する。

エースホテル初のアフタヌーンティ

エースホテル京都初のアフタヌーンティはトモ・コイズミとコラボ、フリルで彩る和スイーツ|写真2

アメリカ・シアトル発のラグジュアリーホテルとして、2020年京都・烏丸御池「新風館」にオープンした「エースホテル京都」初のアフタヌーンティーが誕生。その地域や歴史とコラボレーションし、その土地の風土を活かした“そこにしかない体験”を提供するエースホテルならではの視点で選ばれたのは、アーティストのコスチュームやウェデイングドレスを展開し、国内外で活躍する日本人デザイナートモ・コイズミとのタッグだ。

日本人デザイナートモ・コイズミとコラボ

トモ・コイズミが得意とするカラフルな色彩やふわふわのフリルを使って、アフタヌーンティーをデコレーション。またメニューには、京都の食材をふんだんに使用して、和テイストに仕上げている。

京都の素材を使った和風スイーツやセイボリー

エースホテル京都初のアフタヌーンティはトモ・コイズミとコラボ、フリルで彩る和スイーツ|写真1

スイーツは、京都産美山ミルクアイスとマンゴーのコンポートを合わせたフルーツパフェをはじめ、白みそでアクセントを効かせたチーズケーキ、白餡と洋梨を組み合わせたゼリーなどを用意した。アフタヌーンティーの定番スコーンは、苺フレーバーに仕上げ、ストロベリージャムとともに提供する。

食事メニューとして、京都五色あられをあしらったフォアグラのロリポップや、京壬生菜のシフォンケーキで生ハムやサワークリームを挟んだサンドウィッチなど揃えた。

ドリンクは、紅茶をアレンジした「フレイバーティモクテル」で、華やか香りとともにアフタヌーンティーを彩る。緑茶にココナッツやピーチを合わせたモクテルは、優しい香りでスイーツやセイボリーとの相性は抜群だ。

【詳細】

トモ・コイズミの世界観を表現したエースホテル初のアフタヌーンティ 5,000円
※サービス料込
※1日15組30名限定、完全予約制
取り扱い店舗:エースホテル京都 3F 「プライベートスペース」
住所:京都府京都市中京区車屋町245-2
発売期間:2021年7月15日(木)〜9月5日(日)※毎週木曜日〜日曜日限定(祝日含む)
時間:14:30~17:30
予約開始日:2021年7月1日(木)

<メニュー例>
■スイーツ
白ワインとブルーベリーの赤紫蘇ゼリー、桃のタルトレット、洋梨ゼリーとアマレットの白餡マカロン、キルシュムース、カシスジャム、白みそチーズケーキ、マンゴーパフェ、京都産美山ミルクアイス、マンゴーコンポート、ローズヒップの泡
■スコーン
苺グレーズスコーン、ストロベリージャム
■セイボリー
マンゴーとサフランのジェリーと京都五色あられのフォアグラロリポップ、イカの真空マリネ(自家製リコッタチーズ、ピンクペッパー)、京壬生菜のシフォンケーキサンドウィッチ(イタリア製生ハム、サワークリーム)、トマトとバタフライピーのジュレ 紫蘇と豆腐のエスプーマ、自家製スモークサーモン、クリームチーズとイクラのタルト(レモンの泡)
■紅茶のフレイバーティモクテル
- Red(レッド)ダージリンティ、クランベリー、ジンジャー
- White(ホワイト)緑茶、ピーチ、ココナッツ
- Yellow(イエロー)ジャスミンティ、マンゴー、レモングラス

【問い合わせ先】
エースホテル京都 イベント予約
TEL:075-229-9008(受付時間10:00~17:00)

Photos(2枚)

エースホテル京都初のアフタヌーンティはトモ・コイズミとコラボ、フリルで彩る和スイーツ|写真1 エースホテル京都初のアフタヌーンティはトモ・コイズミとコラボ、フリルで彩る和スイーツ|写真2

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