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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、桃&シャインマスカット尽くしの夏限定パフェ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、桃とシャインマスカットを使った「ストリングス・パフェ」の夏限定フレーバーが登場。2021年7月1日(木)より、カフェ&バー「リュトモス」(26階)にて提供される。

桃&シャインマスカット尽くしの夏パフェ

「ストリングス・パフェ」夏限定フレーバー
各3,080円
「ストリングス・パフェ」夏限定フレーバー
各3,080円

毎年人気を博している、桃とシャインマスカットのパフェが2021年も登場。旬を迎える2つの果物をふんだんに使ったジューシーな大人のパフェを、天井高27メートルの開放的でラグジュアリーな空間で堪能出来る。

「ピーチ」

「ストリングス・パフェ」ピーチ 各3,080円
「ストリングス・パフェ」ピーチ 各3,080円

みずみずしい国産桃をたっぷり使ったピーチのパフェは、フレッシュな桃をはじめ、烏龍茶の香りが広がるアイスクリーム、涼を感じるミントティーのジュレ、マスカルポーネクリーム、ラズベリーパンナコッタなど、様々な素材を美しくレイヤーし、仕上げに大きく弧を描いたアーモンドフロランタンをトップにあしらった一品。桃のやさしい甘みや甘酸っぱさ、なめらかなテクスチャーをグラスの中で重ねあわせることで、その美味しさを最大限に引き出した、贅沢な大人のパフェとなっている。

「シャインマスカット」

「ストリングス・パフェ」シャインマスカット 各3,080円
「ストリングス・パフェ」シャインマスカット 各3,080円

一方のシャインマスカットのパフェは、濃厚で甘美な貴腐ワインのアイスクリームとマスカットのソルベに、爽やかな白ぶどうのコンポート、つるんとした白ぶどうや赤ワインのジュレを合わせた一品。アクセントに加えたピスタチオのクランブル、口どけの良いフロマージュブランのパンナコッタ、コク深いカスタードクリームやマスカルポーネクリーム、華やかな香りのカモミールのパンナコッタが織りなす多層的な味わいを、ジューシーで高貴な香りのシャインマスカットと共に堪能出来る。

食べ比べが楽しめるセット「デュオ・パフェ」も

また、「ピーチ」と「シャインマスカット」両方のパフェがセットになった「デュオ・パフェ」も登場。ディナー後の“〆パフェ”として食べ比べを楽しむ、そんな優雅で贅沢なデザートタイムにふさわしい特別な夏パフェをこの機会に是非。

商品情報

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
期間:2021年7月1日(木)~9月14日(火)
場所:カフェ&バー「リュトモス」(26階)
時間:11:30~21:30(L.O. 21:00)※今後の情勢により変更する場合もあります。
料金:
・ピーチ、シャインマスカット 各3,080円
・デュオ・パフェ(パフェ2種とドリンクのセット) 6,050円
※サービス料15%別。

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-5783-1258(レストラン予約直通)

Photos(6枚)

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