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「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結

国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2021」が、伊勢丹新宿店本館6階 催物場で開催。期間は、2021年1月21日(木)から2月3日(水)まで。

加えて、東京会場と取り扱う商品のラインナップが一部異なる内容で、丸井今井札幌本店・名古屋栄三越・ジェイアール京都伊勢丹・岩田屋本店・仙台三越・広島三越でも開催される。

  1. 「サロン・デュ・ショコラ 2021」国内外の人気チョコレートブランドが集結!
  2. <パート1>“カカオ”を味わえるビーントゥバーチョコレート&スイーツを集積
    1. 注目の新ブランドをピックアップ
  3. <パート2>“職人技”を徹底的に追及したチョコレートが続々登場
    1. フランスから登場する注目の新規ブランド
  4. サロン・デュ・ショコラだけのイートイン&テイクアウトメニューにも注目
    1. <東京会場・パート1>新しい“カカオ”の魅力に出会うスイーツ
    2. <東京会場・パート2>最高峰ショコラティエによる至極の逸品を気軽に
    3. <京都会場>東京だけじゃない!イートインには人気ショコラティエのメニューも

「サロン・デュ・ショコラ 2021」国内外の人気チョコレートブランドが集結!

ニコラ・ベルナルデ(Nicolas Bernardé)
ニコラ・ベルナルデ(Nicolas Bernardé)

国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が2021年も開催。今回、新宿会場では、会場を新宿NSビルから新宿伊勢丹6階の催物場へと移し、「サロン・デュ・ショコラ」初の試みとなる“パート1”、“パート2”に会期を分けて開催する。

ボナ(BONNAT)
ボナ(BONNAT)

新規15ブランドを含む、約120のブランドの個性豊かなチョコレートが国内外から勢揃いする2021年のテーマは“つながりは、はじまり”。チョコレートの作り手が大切にしている人やモノとの“繋がり”にフォーカスし、それぞれの作り手の個性や哲学を紐解いていく。

<パート1>“カカオ”を味わえるビーントゥバーチョコレート&スイーツを集積

シブ チョコレート(Sibu chocolate)
シブ チョコレート(Sibu chocolate)

1月21日(木)から1月25日(月)までとなるパート1は“テイスト オブ カカオ(TASTE OF CACAO)”がテーマ。ビーントゥバーをはじめとするカカオ本来の味わいを楽しめるチョコレートやスイーツをメインに取り揃える。

注目の新ブランドをピックアップ

ネル クラフト チョコレート トウキョウ

まず注目なのが、東京・日本橋に店舗を構える「ネル クラフト チョコレート トウキョウ(nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO)」。シェフの村田友希は、ワールドチョコレートマスターズ優勝経験のある水野直己に師事し、スーシェフを務めたキャリアもあるチョコレートに精通した人物だ。

商品ではビーントゥバーはもちろん、日本ならではの和素材と自ら加工したカカオ豆を組み合わせた“ビーントゥボンボン”も人気商品。チョコレートのみならずカカオ豆を使った幅広いジャンルのスイーツも展開している。

パティスリー ジュン ウジタ

そして、同じく日本のブランドである「パティスリー ジュン ウジタ(Patisserie JUN UJITA)」にも注目。東京・目黒にフランス菓子店として店舗を構えており、シェフの宇治田潤は菓子作りに使用するクーベルチュールをカカオ豆から製造するというユニークな取り組みをしていることで有名だ。

2019年のパリの「サロン・デュ・ショコラ」にも出展しており、チョコレートのクオリティの高さは折り紙付き。ミルクやカフェ、ノワールといったベーシックなチョコレートはもちろん、よもぎや木苺・桃、ホットワインなどのフレーバーは是非一度味わってみたいところだ。

<パート2>“職人技”を徹底的に追及したチョコレートが続々登場

テロワール~大地とつながる~ 12個入 6,480円(税込)
テロワール~大地とつながる~ 12個入 6,480円(税込)

Photos(69枚)

「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像1 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像2 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像3 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像4 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像5 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像6 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像7 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像8 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像9 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像10 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像11 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像12 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像13 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像14 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像15 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像16 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像17 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像18 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像19 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像20 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像21 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像22 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像23 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像24 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像25 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像26 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像27 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像28 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像29 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像30 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像31 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像32 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像33 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像34 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像35 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像36 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像37 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像38 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像39 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像40 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像41 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像42 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像43 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像44 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像45 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像46 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像47 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像48 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像49 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像50 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像51 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像52 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像53 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像54 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像55 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像56 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像57 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像58 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像59 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像60 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像61 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像62 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像63 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像64 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像65 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像66 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像67 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像68 「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結 画像69

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