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fashionpress[ファッションプレス]

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「ショブレ(Shobre)」は、「クッキーの泉屋」が手掛けるスコットランド伝統菓子“ショートブレッド”専門店。北海道根釧地方産の生バターとアーモンドパウダーを用いた、香り高い、サクサクの食感の一品を提供する。気軽に味わえるひと口サイズの「ラウンド ベビー」をはじめ、フルーツをトッピングした「ショブレ スティック」などを販売。華やかな見た目なので、プチギフトとしても喜ばれるはず。

<日本初>チーズスイーツ専門の新ブランド「横濱チーズ香る洋菓子店」

横濱チーズ香る洋菓子店
横濱チーズ香る洋菓子店

「横濱チーズ香る洋菓子店」は、タルトフロマージュやポ・ド・フロマージュなどの生菓子に加え、ラングドシャなどの焼き菓子なども展開するチーズスイーツ専門の新ブランド。自分へのご褒美にも、お土産にもぴったりなチーズスイーツに出会える。

百貨店初登場の4ブランド

バターズ
バターズ

百貨店初登場となるブランドは4つ。たクラフトバタースイーツを展開する「バターズ(Butters)」をはじめ、京菓子<鼓月>がプロデュースする洋菓子ブランド「京都洋菓子工房 キニール(KINEEL)」、北海道産ミルク・生クリームなど厳選した素材のみを使用した生キャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」、旬のフルーツをたっぷりと使用したパフェ&ジュースを提供する「ビー!フルーツパーラー(Be! FRUITS PARLOR)」が出店する。

その他、横浜地区初出店ブランドや人気のスイーツ店も登場

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

さらに、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)や、仙台のお土産として長年親しまれてきた人気銘菓「萩の月」で有名な「菓匠三全」が、横浜地区初の常設店をオープン。その他、「御用邸チーズケーキ」で人気を博す「チーズガーデン(CHEESE GARDEN)」や「プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)」、果実を楽しむ洋菓子ブランド「フランセ」なども軒を連ねる。

フードペアリングバー併設の和洋酒売場

ベイヤ
ベイヤ

今回の改装により、和洋酒売場の面積は約2倍に。日本酒、蒸留酒、ワイン、フードペアリングバー、レ・カーヴ・ド・タイユヴァンの5つのゾーンで、あらゆるニーズに対応する。

フードペアリングバー「ベイヤ」

5つのゾーンの中でも、酒ソムリエの赤星慶太監修によるフードペアリングバー「ベイヤ(BAY-ya)」は、お酒好きならぜひ訪れてみたい場所となるだろう。メニューには、お酒にあう料理や珍味、出汁かけごはんやデザートまで、豊富なラインナップを揃える。

また、食品業界初となるAI技術を用いた香りと言葉の変換システム「KAORIUM」が導入されており、香りと味わいから組み合わせた約40種の日本酒と料理のペアリングを楽しめる。

ワイン好きにおすすめの「レ・カーヴ・ド・タイユヴァン横浜」

レ・カーヴ・ド・タイユヴァン横浜
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン横浜

新設される「レ・カーヴ・ド・タイユヴァン横浜」は、パリ名門レストラン「タイユヴァン」が厳選した高品質ワインを取り揃えたショップ。ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール、ローヌ地方といった多様なワインに出会える。グラスワイン1杯から試飲できるテイスティングカウンター(有料)も併設されているので、ふらっと立ち寄って気軽に名門レストランのエスプリを堪能することができる。

カフェタイムのお供に、珈琲・紅茶専門店

ハンドドリップコーヒーを楽しめる「コーヒービーンズ クレ ド ヨコハマ」

コーヒービーンズ クレ ド ヨコハマ
コーヒービーンズ クレ ド ヨコハマ

Photos(21枚)

横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真1 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真2 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真3 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真4 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真5 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真6 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真7 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真8 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真9 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真10 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真11 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真12 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真13 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真14 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真15 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真16 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真17 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真18 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真19 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真20 横浜高島屋の地下食料品フロアが大改装、スイーツやグローサリー充実の「フーディーズポート」誕生|写真21

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