コメダ珈琲店を手掛ける「コメダ」が、プラントベースの新業態カフェ「コメダイズ(KOMEDA is □)」を、2020年7月15日(水)東銀座にオープンする。

“植物由来100％”のプラントベース喫茶店

「コメダイズ」は、“美味しいコーヒーと落ち着ける空間で、日々の生活に「くつろぎ」を提供する”という、従来のコメダのモットーを引き継ぎながら、地球に優しい植物由来100％のメニューにこだわったプラントベース喫茶店。その特徴的な店舗名は、同店のメニューの主原料となる“米＋大豆(コメ・ダイズ)”に由来するユニークなもので、その後に続く“□＝空欄”には、人々のくつろぎの幅をもっと広げていきたいという想いが込められている。

モーニングからディナーまで、豊富なメニューを展開

緑を意識した店内には、看板メニューのコーヒーはもちろん、モーニング・ランチ・カフェ・ディナータイムに至るまで、1日を通して楽しめる豊富なメニューを用意。全てプラントベースかつ、おいしさも追求したフード34種、デザート8種を楽しむことができる。

バター不使用のトーストや“ダイズミート”バーガー

例えばモーニングの時間帯には、バターの代わりに「塗る豆乳クリーム」を使用したトーストに加え、上白糖不使用のジャムや小倉あんといったヘルシーなトッピングを用意。またランチタイムにぴったりなバーガーには、肉に代わり大豆から作った「ダイズミート」のパテに、熟成の伝統調味料を使用したオリジナルソースを合わせた、食べ応え抜群のメニューを展開する。

米粉100%のパンケーキも

ほっと一息、甘いものが食べたいときには、食感にもこだわった国産米粉100%のパンケーキがおすすめ。セットで注文したいドリンクには、サステナブルな厳選コーヒー豆を使用したコーヒーをはじめ、有機ブドウを使用したワインといった、アルコールメニューも取り揃えている。

自然素材で仕上げたナチュラルなインテリア

なお店内のインテリアもエコを意識。コメダ珈琲店で使用した“コーヒー粕”や高千穂の火山灰で塗装した壁、廃棄予定のガラスで仕上げたペンダントライトなど、自然素材をふんだんに使用したナチュラルな空間に仕上げている。

詳細

「コメダイズ 東銀座店」
オープン日：2020年7月15日(水)
住所：東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア1階
営業時間：7:00～23:00(ラストオーダー22:30)
※モーニングサービス7:00～11:00／アルコール提供11:00～23:00
席数：68席※全席禁煙
駐車場：なし
定休日：年中無休※年末年始は異なる場合がございます。
アクセス： 東京メトロ日比谷線 都営地下鉄浅草線「東銀座」駅徒歩2分