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<京都・新風館グルメ特集>カフェ&レストランの注目は?人気の餃子店や焼き鳥店、関西初カフェ キツネも

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京都・烏丸御池に位置し、長くランドマークとして愛されている「新風館」が、2020年6月11日(木)にリニューアルを迎える。今回は、リニューアルでカフェ/レストラン/スイーツ店において“注目テナント”が目白押しとなる新生「新風館」のグルメにフィーチャーして紹介していく。

ランチにもディナーにも最適な人気店多数

ぎょうざ処 亮昌

京都・高辻で創業した「ぎょうざ処 亮昌」では、地産地消にこだわり、京の食材を使用した“和ぎょうざ”をメインに展開している。

餡には伏見の「キャベツ」や、自慢の霜降り豚「京の都もち豚」、京の伝統野菜「九条ねぎ」などを使用。中華調味料を使わず、かつおだしベースにまろやかな味噌を加え、上品な香りと京の食材を味わう“和のぎょざ”は必見。

焼鳥スエヒロガリ 京都

東京/中目黒で予約の取れない人気の焼鳥店として知られる「焼鳥スエヒロガリ」が関西初上陸。京都の新店舗では、ワインとのペアリングを楽しめるよう、フランス料理の調理法を取り入れたフレンチ割烹コースと、名物の鶏刺しや変わり種のアテを日本酒と堪能出来る鶏割烹コースの2種を用意する。ミシュランのビブグルマン掲載店の職人による熟練した技術によるメニューを堪能できる。

天ぷら「天寅」

※天ぷら天寅」は2020年6月22日(月)オープン予定。

「新風館」の「天ぷら『天寅』」は、日本が世界に誇る「天ぷら」を気軽なバルスタイルで提供する、初の「Wフェイス」スタイル店舗。表側は普段使いの立呑みスタイルで、アラカルトの天ぷらを、奥ではゆったりと座って旬の天ぷらをコースで堪能できる。オリジナルの変わり天ぷらとシャンパンのペアリングをはじめとした、旬の食材をこだわりの油と衣でからりと揚げた、揚げたての一品を提供する。

DIG THE LINE BOTTLE & BAR

「DIG THE LINE BOTTLE & BAR」では、Dig out story(クラフトワークにスポットを当てて) / Dig up community(コミュニティを醸成し) / Dig the line(世界と繋がる)の3つのコンセプトを基に、ヨーロッパからインポートした日本初上陸のクラフトビールを、飲食店および併設のボトルショップで提供する。

また、クラフトビール・日本酒とペアリングする創作料理を用意も用意。テラス・スタンド・カウンター・ソファと多様な座席で、用途にあわせたカジュアルなスタイルで楽しめる。

本と野菜 OyOy

「本と野菜 OyOy」は、“100年先も続く、農業を”というメッセージを掲げ、オーガニック農産物を扱う京都の「坂ノ途中」と書店「かもめブックス」や本棚の専門店「ハミングバード・ブックシェルフ」を展開する東京の「鴎来堂」のコラボレーション店。

提供するメニューは、“季節のなだらかな移ろいを野菜で感じる”ことをテーマに、素材本来の旨味を引き出した旬のオーガニック野菜のスープが中心。ランチはスープをメインにした2種のセットメニューを用意。ディナーでは一品料理としてスープを提供するほか、タパスの盛り合わせや肉料理を含んだビストロのようなメニューも展開する。

カフェ&スイーツ

お茶と酒 たすき 新風館

京都パスザバトンの喫茶「お茶と酒 たすき」テイクアウト店が新生“新風館”に、かき氷や京ビールなど

新風館にオープンする「お茶と酒 たすき」2号店では、“すでにあるものを大切にし、新たな価値を創造する”というパスザバトンのコンセプトのもと、京都の四季折々の素材を使ったクラシカルな“かき氷”を展開。これまで京都祇園店でしか食すことができなかったかき氷を、より気軽に楽しめるようにテイクアウトで提供する。

メニューには、新風館限定氷としての酒氷や〆氷もラインナップ。さらに、花見や紅葉シーズンにも最適な、お茶のカクテルや京都のクラフトビールも提供する。

カフェ キツネ キョウト

「メゾン キツネ キョウト 新風館(MAISON KITSUNÉ KYOTO ShinPuhKan)」は、メゾン キツネ(MAISON KITSUNÉ)のファッション、音楽レーベル、カフェを全て展開する国内初の店舗。

併設される「カフェ キツネ(CAFÉ KITSUNÉ)」では、限定メニューとして日本茶ラテシリーズを提供。地元京都の宇治抹茶を使用した抹茶ラテやほうじ茶ラテなど、茶葉の産地である京都ならではのメニューを用意する。

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