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京都センチュリーホテルは、老舗宇治茶専門店「祇園辻利」の宇治抹茶を使用した抹茶スイーツビュッフェ「MATCHA Sweet Garden 2019 ～Flower Collection～」を2019年5月24日(金)から9月29日(日)までの金・土・日曜日限定で開催する。
ビュッフェのテーマは、「Flower -花-」。花の香りやデコレーションにこだわったスイーツを揃え、店内も鮮やかな花々で彩られる。場内には風味豊かな抹茶スイーツを含むスイーツ約30種の他、フード・フルーツ約15種、アイスクリーム15種以上など、合計約60種のメニューを用意する。
抹茶スイーツには、地元・京都を代表する老舗宇治茶専門店「祇園辻利」の宇治抹茶を使用。香り豊かでまったりとした旨味、甘味が特徴の抹茶を使ったニューヨークチーズケーキや抹茶プリン、抹茶のシフォンケーキ、抹茶といちごのショートケーキなどの抹茶スイーツを揃える。
オレンジの花からエッセンスを抽出した、華やかな香りのオレンジリキュールでフランベした抹茶風味のクレープ・シュゼットは、ライブ感あふれる1品だ。
また、ワコール(WACOAL)とコラボレーションした、ピンクカラーのランジェリーモチーフのスイーツや、着席すると同時にテーブルに提供される、パティシエからのおもてなしの1皿「ラ ピュルテ ～ホワイトローズ仕立て～」も繊細で華やかなスイーツ。
「ラ ピュルテ ～ホワイトローズ仕立て～」は、さっぱりとしたライチのジュレと抹茶ソースを重ねた上から、純白のバラをイメージしたひんやりアイスムースと白い食用バラをデコレーション。小瓶の弾けるキャンディーを注ぐと、グラスの中でパチパチと涼しげな音を奏でる、五感で楽しむスイーツだ。
MATCHA Sweet Garden 2019 ～Flower Collection～
開催期間：2019年5月24日(金)～9月29日(日) 金・土・日曜日限定
店舗名：京都センチュリーホテル2F「オールデイダイニング ラジョウ」
住所：京都府京都市下京区東塩小路町680
時間：15:30～17:00(90分制)
料金：大人 4,800円、7～12歳 2,400円、4～6歳 1,200円
※価格はすべて、税・10％のサービス料込。
※メニュー内容、食材の産地等は仕入れの都合により変更になる場合あり。
※写真は全てイメージ。
※アヴァンデセール「ラ ピュルテ ～ホワイトローズ仕立て～」のみ、1人1皿限定。
【問い合わせ先】
TEL：075-351-0085(レストラン総合受付10:00～20:00)
