溶けないアイス専門店「フローズンラボ」が、2018年7月12日(木)から8月31日(金)までの期間限定で、代官山の商業施設「ログロード代官山」にオープンする。

"新感覚"の溶けないアイス

「フローズンラボ」で展開されるメニューは全4種類。寒天をベースとしたアイスキャンディー「SHONAN POPs」と、吉野本葛粉使用のアイスを削って作る「かき氷風アイス」、吉野本葛粉をベースにふんわり食感に仕上げたソフトクリーム状のアイス「ローフローズン」、そして「フレッシュジュース」だ。

これらのスイーツの最大の特徴は、高温下においても"溶けにくい"ということ。スイーツに使用されている本葛粉や寒天の水分量が少ないため、バーナーで熱を加えても溶けることがなく、プルっとした食感を楽しむことが出来る。

独自製法で、フルーツの美味しさをそのままに

また保存料や添加物を一切使用せずに素材のおいしさを保っている点もポイントだ。それぞれのスイーツには、「鹿児島グレープフルーツ」「福岡あまおう」といった上質なフルーツや、ハチミツ、有機アガベシロップなど自然素材のみを使用し、それらを氷点下で瞬間的に冷凍。素材の良さをできる限り封じ込め、フルーツのジューシーな甘みを逃がさない独自製法で作られている。

なお店舗はイートインスペースを併設しているため、購入したスイーツは店内やテラスで楽しむことが可能だ。夜の18時以降は、溶けにくいアイスとカクテルを合わせたバータイム限定メニューも提供される。

巨大アイスのフォトスポット＆アイスBBQも

期間中、店内にはアイスキャンディーを象った巨大オブジェと巨大温度計のフォトスポットが登場。また、七輪や網の上で焼いたアイスを楽しむ「アイス BBQ」や、猛暑日限定特別サービスなどのイベントも開催される。

【詳細】
溶けないアイス専門店「フローズンラボ」
出店期間：2018年7月12日(木)～8月31日(金)
住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
TEL：03-4405-4591
営業時間：11:00～21:00(バータイム 18:00～)
定休日：無休
売場面積：60坪
席数：店内16席、テラス20席

■メニュー例
・「SHONAN POPs」(5～6種)350円～
・かき氷風アイス(5～6種)500円～
・ローフローズン(3種)300円～
・フレッシュドリンク類(3～5種)500円～
※「SHONAN POPs」は、7月10日(火)よりナチュラルローソン(一部店舗を除く)にて販売予定。