ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、秋の新スイーツ「シャインマスカット＆巨峰パフェ」「お月見モンブランパンケーキ」を、2025年9月1日(月)から10月31日(金)まで提供する。

“まるでアート”美しいぶどうパフェ

展開する2種類のスイーツは、いずれも秋の味覚をメインに、まるでアートのように美しい見た目に仕上げている。

秋の味覚・ぶどうを使用した「シャインマスカット＆巨峰パフェ」。グラスには、ぶどうのほか、爽やかな巨峰シャーベットやザクザク食感のホワイトチョコレートクランチ、マスカットパンナコッタ、生姜が香るはちみつジンジャーゼリーを丁寧に重ねた。トップには、巨峰フロマージュムースや巨峰シャンティといったプティガトーを丁寧にあしらい、華やかなビジュアルに仕上げている。

お月見イメージのモンブランパンケーキ

一方「お月見モンブランパンケーキ」は、月が昇る山並みの景色をイメージ。栗の風味が際立つスフレ生地の間には、カスタードクリームをたっぷりとサンドした。トップには、香ばしい焼き栗の風味を感じるマロンシャンティ、なめらかな洋栗のモンブランを半分ずつ重ねている。プレートには、満月に見立てたみたらしムースや、月に映るうさぎ型のココアチュイール、和栗をトッピング。さらに、みたらし団子、抹茶のシャンティ、抹茶アイスクリームといった和スイーツも添えた。

【詳細】
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 秋スイーツ
期間：2025年9月1日(月)〜10月31日(金)
提供場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ニューヨークラウンジ バイ インターコンチネンタル 東京ベイ
住所：東京都港区海岸1丁目16-2
提供時間：11:30〜20:00(L.O.)
料金：
・シャインマスカット＆巨峰パフェ 4,400円、ドリンクセット 5,280円
・お月見モンブランパンケーキ 3,850円、ドリンクセット 4,730円、抹茶オプション プラス3,300円
※価格はサービス料別

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5404-2222