ストロベリーホイップクリーム 950円＋税

2014年7月6日(日)、ハワイに7店舗を運営するパンケーキショップ「コア パンケーキハウス(KOA PANCAKE HOUSE)」が東京・渋谷に日本1号店をオープン。日本初上陸を果たす。

コアパンケーキハウスは、1980年代半ば、ハワイ・オアフ島に1号店をオープン。現在もオープン当時のままのレシピとアロハスピリットを守り続けている。ハワイのロコ達に愛され続け、行列のできる老舗店として賞賛。地元ハワイの新聞社が選ぶ「ベストパンケーキ賞」「ブレックファースト賞」にも選ばれた。

渋谷店では本国の料理、内装などの雰囲気を再現しつつ、日本らしくアレンジ(設計は西脇一郎デザイン事務所が担当)。壁に飾られている海が描かれた絵画は、現地から調達したもの。また木目を意識したという店内では、ハワイの音楽や波の音が流れ、まるでハワイに来たかのような旅行気分が味わえる。

調理スタッフの研修はもちろん、ハワイで実施。アロハシャツに身を包んだスタッフが、“アロハ！”と温かく出迎えてくれる。

 
左) チョコレートマカダミア 1,000円＋税
右) エッグベネディクト 1,150円＋税

コアパンケーキハウスのパンケーキは、"熱々をお客様に"という想いを大切にフワフワなまま提供。焦がしバナナを添えたバナナキャラメル(1,100円＋税)や、ストロベリーホイップクリーム(950円＋税)などのパンケーキに、メープルシロップとオレンジ風味のシロップを好みでかけて食べる。バジルソースとオランデーズソースが濃厚なエッグベネディクト(1,150円＋税)や、エッグやソーセージが添えられたローカルモーニングプレート(1,250円＋税)などハワイらしいフードも用意。

ドリンクは、現地のファーマーズマーケットで人気だというレモネードをはじめアサイージュースなどが瓶にたっぷり注がれ、体をしっかりと潤してくれる。現地の人々が愛してやまないコア パンケーキをぜひ味わいに行ってみてはいかが。

【店舗詳細】
KOA PANCAKE HOUSE
(コアパンケーキハウス)
オープン：2014年7月6日(日)
住所：東京都渋谷区神南1-15-8
定休日：無
席数：42席