レアチーズケーキ専門店「リーブス(Leaves)」が、2023年6月15日(木)より代官山にオープンする。

“ソースで食べる”レアチーズケーキ専門店「リーブス」

「リーブス」は、“ソースで食べるレアチーズケーキ”をコンセプトに掲げる、新感覚のレアチーズケーキ専門店。ユニークなのは、素材の組み合わせを楽しめるよう試行錯誤して作り上げた手作りソースが主役であること。ひと口食べれば、こだわりのソースと、口どけの良いレアチーズケーキの贅沢なマリアージュを楽しむことができる。

代官山店のオープンにあたっては、新作レアチーズケーキとして「白桃」と「さくらんぼ」の2フレーバーが登場。味わいはもちろん、美しい見た目にもこだわったレアチーズケーキは、大切な人への贈り物にも最適だ。

爽やかハーブの風味が楽しめる「白桃」

「リーブス レアチーズケーキBOX 白桃」は、シンプルなレアチーズケーキと、優しい甘さの白桃ソースのコンビネーションを楽しめる1品。旬を迎える白桃を、ローズマリーなど数種類のハーブを合わせた自家製シロップに漬けることで、爽やかな風味のソースに仕上げた。

スパイス香る大人の味わい「さくらんぼ」

一方の「リーブス レアチーズケーキBOX さくらんぼ」は、さくらんぼを贅沢に使用したマーブル模様のレアチーズケーキに、ブラックチェリーやミント、スパイスを合わせた風味豊かなシロップソースを組み合わせているのが特徴。ワインやブランデーなどにも合う、大人のレアチーズケーキとなっている。

食べ歩きにぴったり「アイスクッキーサンド」も

さらに、リーブスのレアチーズケーキと、しっとりなめらかな特製チーズクリームを、“サクサク”食感のブリュレクッキーでサンドした「リーブス アイスクッキーサンド」も登場。片手で手軽に食べられるので、テイクアウトして食べ歩きを楽しむのもおすすめだ。

オリジナルトート付き限定レアチーズケーキBOX

なおオープンを記念し、オリジナルトートバッグ付きのレアチーズケーキBOXも発売へ。こちらは先着5名の数量限定となるので、気になる人は早めにチェックしてみてほしい。

【詳細】
「リーブス 代官山店」
オープン日：2023年6月15日(木)
住所：東京都渋谷区猿楽町2-3 コーポ天城 105
営業時間：チーズケーキ販売 11:00～18:00
※18:00～22:00までは、スイーツとノンアルコールモクテルのペアリングバーとなる。
定休日：不定休
商品例：
・リーブス レアチーズケーキBOX 白桃 2,500円
・リーブス レアチーズケーキBOX さくらんぼ 2,700円
・リーブス アイスクッキーサンド 450円
・リーブス オリジナルトートバッグ付きレアチーズケーキBOX 白桃 2,500円 ※数量限定
・リーブス オリジナルトートバッグ付きレアチーズケーキBOX さくらんぼ 2,700円 ※数量限定