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ザ・キャピトルホテル 東急から「ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2022」が登場。2022年10月1日(土)から12月20日(火)までの期間で予約を受け付け、12月19日(月)から12月25日(日)に受け渡しを行う。
ザ・キャピトルホテル 東急が掲げる2022年のクリスマスのテーマは「オーセンティック クリスマス」。落ち着いたぬくもりを感じながらも心躍るひとときを届けたいとの想いから、クリスマス装飾には欠かせないオーナメントや煙突をモチーフとした可愛らしいデザインのケーキを揃えた。
注目は、雪が降り積もる聖夜の煙突をイメージしたピスタチオのケーキ。ピスタチオを混ぜたダックワーズ生地の上に、杏のコンポートが入った西洋すもものムースとなめらかなピスタチオのムースを重ね、さらにザクザクとした歯ごたえのピスタチオの砂糖がけと生クリームで贅沢に仕上げた。
「ルージュノエル」は、クリスマスツリーを彩るオーナメントをイメージした深紅のケーキ。流麗な模様を描くチョコレートから覗くのは、グリオットと苺を煮たコンポテに、きらめく金箔。ダックワーズの上にカラマンシーのクリーム、甘酸っぱい苺のジュレを重ねていき、まろやかで優しい口当たりのフランボワーズと桃、ルビーチョコレートのムースで全体を包み込んだ。
クリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」は、北欧のクリスマスマーケットから着想を得た楽し気なデザインで。モンブランクリームに包まれたロールケーキの上に、栗のコンポートやマンゴーとパッションフルーツのコンポテなどを色とりどりに飾った。栗と米粉の生地の中には、風味豊かな中山栗のクリームとフランス栗のコンポートが包まれており、まさに“マロンづくし”の味わいに。
また、パティシエの技術をつくしたクラシックで優雅なショートケーキも登場。ひと口食べれば、ミルクの風味がしっかりと際立つ軽やかな生クリームと、甘さと酸味のバランスが絶妙ないちご、しっとりきめ細やかなスポンジの贅沢なハーモニーを楽しめる。スポンジの内側に苺のシロップを染み込ませて、フルーティーに仕上げているのもポイント。
【詳細】
ザ・キャピトルホテル 東急「ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2022」 ※数量限定
予約期間：2022年10月1日(土)～12月20日(火)
予約受付時間：11:00～18:00
受渡日時・場所：
・12月19日(月)～12月22日(木) 12:00～20:00(ラウンジ「オリガミ(ORIGAMI)」3階)
・12月23日(金)～12月25日(日) 12:00～17:00(ペストリーブティック「ORIGAMI」 B2階)
※12月21日(水)～12月25日(日)は、予約者のみの販売。
住所：東京都千代田区永田町2丁目10-3
商品例：
・ノエルピスターシュ 6,480円 ※限定100個
・ルージュノエル 5,076円 ※限定100個
・ブッシュ・ド・ノエル 5,940円 ※限定100個
・クリスマスショートケーキ 15cm 5,940円 ※限定200個/18cm 7,020円 ※限定250個
【問い合わせ先】
ラウンジ「ORIGAMI 」3階
TEL：03-3503-0872(10:00～22:00)
