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鎌倉バターホリック“ホロっサクっ”クラフトバターパイに和フレーバー、3色団子やあんバターカスタード

クラフトバターパイ専門店・バターホリック(BUTTER HOLIC)初の和風メニューが登場。2022年9月1日(木)よりバターホリック 鎌倉店で期間限定発売する。

“ホロっサクっ”クラフトバターパイに和フレーバー

奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
大学いモンブラン 880円、抹茶あずき 680円
奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
大学いモンブラン 880円、抹茶あずき 680円

バターホリックは、“食感”も“香り”も楽しめる日本初のクラフトバターパイ専門店として2022年6月に誕生。看板メニューのバターパイは、片手で食べられる手軽さが魅力で、「ワンハンドミルフィーユ」として、観光地・鎌倉で愛されている。

奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
大学いモンブラン 880円、抹茶あずき 680円
奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
大学いモンブラン 880円、抹茶あずき 680円

そんなバターホリックから、ブランド初の和風メニューが新登場。W バター製法を採用して手焼きした、サクサク食感のバターパイに抹茶やあずきを合わせて、和フレーバーを完成させた。

3色団子をのせた「鎌倉だんご」

奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円

中でも注目は、3色団子をのせた「鎌倉だんご」。ホロっサクっ食感のバターパイで、バターカスタードとつぶあんをサンドして、だんごをトッピング。だんごのモチモチ食感がクセになる、ユニークなフレーバーだ。

バターたっぷり「あんバターカスタード」

奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
大学いモンブラン 880円
奥から) 鎌倉だんご 780円、あんバターカスタード 680円
大学いモンブラン 880円

また、バターをたっぷりと使用した「あんバターカスタード」も見逃せない。Wバター製法のパイ生地で、バターカスタードを挟み、さらにダイスカットしたバターをプラスした。トップにはつぶあんと生クリームもあしらい、濃厚な味わいに仕上げている。

黒蜜くるみ入り「大学いモンブラン」

奥から) あんバターカスタード 680円、大学いモンブラン 880円、
抹茶あずき 680円
奥から) あんバターカスタード 680円、大学いモンブラン 880円、
抹茶あずき 680円

「大学いモンブラン」は、さつまいもクリームと濃厚な大学いもの蜜を合わせた、秋らしいフレーバー。クリームの中には、隠し味として黒蜜くるみを入れ、食感にアクセントをプラスしている。

爽やかな「抹茶あずき」

奥から) 大学いモンブラン 880円、抹茶あずき 680円
奥から) 大学いモンブラン 880円、抹茶あずき 680円

「抹茶あずき」は、爽やかな抹茶と自然な甘みのあずきのコンビネーションが楽しめる逸品。抹茶クリームの上には、抹茶パウダーをふりかけ、風味豊かに仕上げている。

【詳細】
バターホリック 期間限定メニュー
発売日:2022年9月1日(木)~期間限定発売
取り扱い店舗:バターホリック 鎌倉店
住所:神奈川県鎌倉市小町2-8-16 鶴ヶ岡会館第2ビル 1階
・大学いモンブラン 880円
・あんバターカスタード 680円
・鎌倉だんご 780円
・抹茶あずき 680円

Photos(10枚)

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