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マンダリン オリエンタル 東京では、夏季限定のアフタヌーンティーセット「サマーアフタヌーンティー」を、2022年6月28日(火)から8月31日(水)までの期間で提供する。
季節ごとにその装いを変える、マンダリン オリエンタル 東京の人気アフタヌーンティー。今回は、フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフであるステファン・トランシェが自身の幼少期の思い出に着想を得た、夏らしいスイーツとセイボリーが楽しめる。
たとえば「バナナとピーカンナッツのタルトレット、チョコレートクリーム」は、晴れた日の放課後に母親が作ってくれたという、思い出の味をアレンジしたタルトレット。希少なベネズエラ産カカオ豆で作るヴァローナ社製のダークチョコレート、カリカリとしたピーカンナッツ、濃厚なバナナが織りなす、様々な食感と味わいのハーモニーが魅力だ。
このほか、フランス・ランドの上質な蜂蜜やサン・テミリオンのぶどうなど、夏のボルドー地方での想い出の素材を組み合わせた「はちみつのゼリー、グリーングレープ、ミルクとはちみつのシャーベット」、フランスでは夏の海辺で家族と味わう定番メニュー「メロンと生ハムのサラダ」を基にしたサラダなど、多彩なメニューが用意されている。
また、マンダリン オリエンタル 東京 1階「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」では、7月31日(日)までの期間でマンゴーを使った限定メニューを販売中。人気のシグネチャーケーキ「KUMO」のマンゴー＆ココナッツフレーバーをはじめ、夏の太陽を思わせるオレンジ色がまぶしい、様々なケーキやペストリーが味わえる。
■「サマーアフタヌーンティー」
提供期間：2022年6月28日(火)〜8月31日(水)
時間：12:00～21:00(日～木)／12:00～22:30(金土)
場所：マンダリン オリエンタル 東京 38階「オリエンタルラウンジ」
料金：平日 6,350円、土日祝 7,440円 ※サービス料別。
＜メニュー内容＞
・セイボリー
マルゲリータピザ風タルトレット、トマト、モッツァレラ、バジリコ／メロンと生ハムのサラダ、山椒の葉／生春巻き、チキン、サラダ／キュウリとヨーグルトゼリー、フレッシュミント／コーンクリームゼリー、蟹、ポメロ、クランブル／グリーンピースのタルトレット、フレッシュゴートチーズと黒トリュフ(土日祝のみ)
・スコーン
レモンスコーン／ゴーダ＆グラナパダーノチーズのスコーン／マンゴー＆パッションフルーツのジャム／ブルーベリージャム
・プティフール
マンゴープリンとココナッツクランブル／フィナンシェ、ブルーベリージャムとティムトペッパー／バナナとピーカンナッツのタルトレット、チョコレートクリーム／桃のムース／はちみつのゼリー、グリーングレープ、ミルクとはちみつのシャーベット／ダックワーズ、パイナップルとハイビスカスのマーマレード、バニラバタークリーム
■夏限定マンゴーアイテム
販売期間：～7月31日(日)
場所：マンダリン オリエンタル 東京 1階「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」
時間：11:00～19:00
【予約・問い合わせ先】
TEL：0120-806-823(レストラン総合予約 9:00～21:00)
