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京都「茶寮FUKUCHA」和紅茶を使った新作、和紅茶アイス&蜜の和パフェやかき氷

「茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)」から、京都産の和紅茶を使った新作メニューが登場。2022年6月1日(水)より、「茶寮FUKUCHA」京都駅店・四条店にて提供がスタートする。

京都「茶寮FUKUCHA」から和紅茶を使った新作メニュー

茶寮FUKUCHA(Saryo FUKUCHA) 茶寮FUKUCHA|写真1

寛政二年(1790年)創業の老舗茶舗「福寿園」が手がける「茶寮FUKUCHA」は、伝統ある宇治茶の新たな可能性を体験できるブランドカフェだ。今回は、そのすっきりとした味わいで注目を集め始めている国産紅茶=和紅茶に着目。「福寿園」の茶師が厳選した京都府産茶葉の和紅茶を使った、様々な新作スイーツとドリンクがメニューに加わる。

「和紅茶ハーバルパフェ」

「和紅茶ハーバルパフェ」1,000円
「和紅茶ハーバルパフェ」1,000円

たとえば「和紅茶ハーバルパフェ」は、和紅茶のイメージを具現化したパフェグラスに、濃厚なミルクプリンや寒天、白桃、白玉、赤エンドウ豆を重ね、特製の和紅茶アイスクリームを添えた和パフェ。仕上げに淡い香りと上品な渋みの和紅茶蜜をかけていただく、香り豊かな一品となっている。

「和紅茶フロート」

「和紅茶フロート」770円/テイクアウト 756円
※京都駅店限定。
「和紅茶フロート」770円/テイクアウト 756円
※京都駅店限定。

また、京都駅店限定での提供となる「和紅茶フロート」も要注目の一品。冷たいミルクで抽出することで渋みを抑えた和紅茶ラテをベースに、逆に渋味を強調した和紅茶ソフトクリーム、手毬柄の生麩、粒餡をトッピングした、風情ある和風のフロートだ。

かき氷やソフトクリームも

「和紅茶ティラミスかき氷」1,000円
「和紅茶ティラミスかき氷」1,000円

このほか、マスカルポーネクリームや和紅茶アイスクリーム、白桃のコンフィチュールを忍ばせたかき氷に和紅茶蜜をかけて完成する「和紅茶ティラミスかき氷」、和紅茶ならではの香りと渋味をしっかりと味わえる「和紅茶ソフトクリーム」など、様々なメニューが楽しめる。

商品情報

京都「茶寮FUKUCHA」新作和紅茶スイーツ&ドリンク
提供開始日:2022年6月1日(水)
提供店舗:「茶寮FUKUCHA」京都駅店四条店

【店舗情報】
■「茶寮FUKUCHA」京都駅店
住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間:8:30~20:00(L.O19:30)
定休日:不定休
TEL:075-744-0552
■「茶寮FUKUCHA」四条店
住所:京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間:11:00~19:00(L.O18:30)
定休日:毎週水曜日(福寿園京都本店に準ずる)
TEL:050-3152-2902

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