フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)から、3月限定スイーツとホワイトデー限定スイーツが登場。3月限定スイーツは2022年3月31日(木)まで、ホワイトデー限定スイーツは2022年3月10日(木)から3月14日(月)まで、フレデリック・カッセル三越銀座店にて発売される。

3月限定"柑橘フルーツ"主役のスイーツ

さまざまなテーマで月替わりのスイーツを提供する、フレデリック・カッセルの「インスピレーション(Inspiration)」シリーズから、2022年3月限定「アグリューム(柑橘)」がお目見え。爽やかな酸味が魅力のレモンやライムを用いたスイーツ2種を展開する。

小さなシュークリームを重ねたフランス伝統の菓子・サントノーレは、レモンをメインに「サントノーレ シトロン・カラマンシー」としてアレンジ。サクサクのパイ生地の中に、さっぱりとしたレモンクリームをたっぷりと詰め、フレッシュな酸味のカラマンシーのジュレを忍ばせた。トップには、マスカルポーネクリームとレモンのスライスを飾り、可憐な佇まいに仕上げている。

一方、「マカロン・アグリューム」は、軽やかなマカロン生地で、香り高いベルガモットとライムのクリームをサンドした。優しいイエローカラーが、穏やかな春の訪れを感じさせるスイーツだ。

ホワイトデー限定のケーキも

また、ホワイトデー限定で"ハート型"のチョコレートを飾った「アルデショワーズ」も登場する。サクッとした食感の栗のビスケットの上に、濃厚なヴァニラクリーム、上品な甘さの栗のクリームブリュレを重ねた。間に紅玉リンゴのコンポートを忍ばせることで、アクセントをプラスしている。

フランス南部の街"モンテリマール"の銘菓「ヌガー」をアレンジしたケーキもラインナップ。しっとりとしたピスタチオ風味のビスキュイに、香ばしいアーモンドのヌガーをオン。ハチミツのムースを重ね、中に3種のドライフルーツを混ぜ合わせた。異なる味わいと食感を一度に堪能できる逸品となっている。

"桜モチーフ"の華やかなスイーツ

さらに、桜をテーマにしたスイーツも販売する。桜香るシャンティクリームとカスタードクリームを合わせた「パリブレストサクラ(SAKURA)」や、桜風味のフィナンシェ生地と甘酸っぱいラズベリーがマッチした「プチフール・サクラフランボワーズ」を取り揃える。

【詳細】
フレデリック・カッセル季節限定・期間限定スイーツ
■3月限定「アグリューム(柑橘)」
発売期間：2022年3月1日(火)～3月31日(木)
・サントノーレ シトロン・カラマンシー 810円
・マカロン・アグリューム 303円
■ホワイトデー限定ケーキ
発売期間：2022年3月10日(木)～3月14日(月)
・アルデショワーズ 778円
・モンテリマール 778円
■季節限定スイーツ
発売期間：2022年3月1日(火)～発売開始
・パリブレストサクラ(SAKURA) 756円
・プチフール・サクラフランボワーズ 864円(8個入り)

＜店舗情報＞
取扱店舗： フレデリック・カッセル 三越銀座店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越本館B2F
TEL：03-3562-1111(大代表)