エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開するエンポリオ アルマーニ カフェ 表参道＆心斎橋パルコより限定パフェ「苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ」が登場。2022年3月1日(火)から3月31日(木)までの期間で提供される。

エンポリオ アルマーニ カフェ“苺×酒粕×柚子”の限定パフェ

エンポリオ アルマーニの月替わりパフェ「季節のパフェ」の新作として登場する、「苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ」。茨城県のブランド苺“いばらキッス”と、日本で昔から愛されるスーパーフード・酒粕、そして柚子を組み合わせた、パティシエのクリエイティビティ溢れる一品だ。

トップ部分にはフレッシュな“いばらキッス”をオン。グラスには芳醇な香りが詰まった酒粕のジェラートと、“いばらキッス”の豊かな風味をそのまま活かした苺のジェラートを重ね、さらにその下には柚子酒でマリネした“いばらキッス”、柚子の風味香るくちどけの良いクリームをセットした。

“米のミルク煮”を合わせて

また、食べ進めるとほんのり塩気を効かせたライスクリスピーとクランブル、米のミルク煮が登場。酒米から着想を得たミルク煮は、ほんのりと甘く、どこか懐かしさを感じさせる優しい味わいに仕上げている。

最下層には柚子ゼリーと苺ソースをセット

最下層には柚子のゼリーと、“いばらキッス”を使った苺ソースをセット。食べ終わった後にもパフェの余韻を楽しめるような、果実の爽やかな味わいが口いっぱいに広がる。

詳細

エンポリオ アルマーニ カフェ「苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ」
提供期間：2022年3月1日(火)～3月31日(木)
提供店舗：エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道／心斎橋パルコ
価格：2,000円
※別途サービスチャージ10％。

【問い合わせ先】
エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道
TEL：03-5778-1637
エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ
TEL：06-6258-6202