エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開するエンポリオ アルマーニ カフェ 表参道&心斎橋パルコから、限定パフェ「チョコレート、赤パプリカ、ベリーのパフェ」が登場。2022年2月1日(火)から2月28日(月)まで販売される。

2月限定「チョコレート、赤パプリカ、ベリーのパフェ」

エンポリオ アルマーニ カフェで人気の、季節ごとに食材が変わる月替わりの「季節のパフェ」。2022年2月は、真っ赤なベリーと濃厚なチョコレートを存分に味わえる「チョコレート、赤パプリカ、ベリーのパフェ」が登場する。

まず目を惹くのが、鮮やかな"フランボワーズのチュイール"。なめらかな曲線を描くチョコレート細工と共に、パフェのトップに据えられている。その下に、フレッシュなベリーや甘酸っぱい赤すぐりなど、旬の果実をセットした。

続く層では、ショコラやフランボワーズ&パプリカを使用したソルベや、シャリシャリとした食感の"野いちご"のシャーベットをイン。アクセントとして、ザクザク食感のチョコレートクランブルを加え、全体をコクのあるショコラクリームでまとめた。

ボトムには、爽やかに香る"ベルガモット&ローズマリー"のジュレやフランボワーズソースを入れ、さっぱりとした味わいに。チョコレートを主役に、相性の良い"真っ赤な果実"を合わせ、食べ進めるごとに味わいが変わるスイーツに仕上げた。

【詳細】
チョコレート、赤パプリカ、ベリーのパフェ
期間：2022年2月1日(火)～2月28日(月)
場所：エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ
価格：2,000円 ※別途サービス料(10%)が必要。

【問い合わせ先】
表参道店 TEL：03-5778-1637
心斎橋パルコ店 TEL：06-6258-6202