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ホテルニューオータニ直営3ホテル(東京、幕張、大阪)のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」から、冬季限定ケーキ「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」が登場。2021年12月1日(水)より順次、期間限定で発売される。
"ホテルの総力を結集して作り上げる究極のショートケーキ"をコンセプトに、2004年に誕生した「スーパーショートケーキ」シリーズは、ケーキを構成する全ての素材にこだわり抜いた最高峰のご褒美ケーキ。2014年にはホテル開業50周年を記念した上位種の「エクストラスーパーあまおうショートケーキ」も発売されるなど、今もその系譜が脈々と続いている「パティスリーSATSUKI」の名物スイーツだ。
今回は、2020年に登場した「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」が、さらに進化して登場。九州大牟田産の低脂肪クリームを採用した生クリームに、アーモンドミルク、和三盆糖、新たな素材としてバニラビーンズを加えることで、抜群のなめらかさと風味はそのままに、より軽やかな口当たりと豊かな香りを実現。
スポンジ生地は、ホテル専用農家で無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」でふんわりとした食感に仕上げた専用生地と、ホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した風味豊かな生地の2種類を使用。主役の「博多あまおう」については、シェフパティシエが毎朝風味と味を厳しくチェックし、形の良いものだけを厳選して使用している。
価格は1ピース3,240円。ホテルニューオータニのグランシェフ・中島眞介が素材や製法に徹底的にこだわった究極のお土産ケーキ、この機会に是非一度味わってみてはいかがだろう。
なお、「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」と「新スーパーあまおうショートケーキ」はクリスマスケーキとしての注文も可能。「スーパーショートケーキ」シリーズを贅沢にホールで楽しむクリスマスケーキは、1年を締めくくる特別なイベントにふさわしいスイーツだ。
■「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」
販売期間：2021年12月1日(水)〜2022年3月下旬まで(予定)
※幕張では12月4日(土)より販売。
価格：3,240円
販売個数：1日限定20個(※幕張は数量限定 ※大阪は1日限定10個)
※食材の入荷状況により、予告なく販売期間・内容を変更する場合あり。
店舗情報：
・ホテルニューオータニ(東京)
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI
予約・問い合わせ先：03-3221-7252(11:00～20:00)
・ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
予約・問い合わせ先：043-299-1639(10:00～20:00)
・ホテルニューオータニ大阪
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
予約・問い合わせ先：06-6949-3298(10:00～20:00)
■クリスマスケーキ
予約期間：
[東京]12月20日(月)まで ※受渡し希望日の5日前まで
[幕張]12月23日(木)まで ※引渡し希望日の2日前まで
(インターネット予約は12月20日(月)まで)
[大阪]12月19日(日)まで ※引き渡し希望日の2日前まで
電話での予約：
[東京]TEL：03-3221-7252 パティスリーSATSUKI直通(受付時間11:00～20:00)
[幕張]TEL：043-299-1639 パティスリーSATSUKI直通(受付時間10:00～20:00)
[大阪]TEL：06-6920-7325 ※12月25日(金)までの専用回線(受付時間10:00～20:00)
価格：
・「新スーパーあまおうショートケーキ」
大(直径21cm×高さ6.5cm) 12,960円／小(直径18cm×高さ6.5cm) 9,720円
・「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」
直径18cm×高さ9cm 19,440円
