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「東京會舘 銀座スカイラウンジ」リニューアル、限定スイーツ“パフェ マロンシャンテリー”も

東京會舘が手掛ける「銀座スカイラウンジ」が2021年9月1日(水)にリニューアルオープンする。

「銀座スカイラウンジ」リニューアルオープン

「東京會舘 銀座スカイラウンジ」リニューアル、限定スイーツ“パフェ マロンシャンテリー”も|写真7

「銀座スカイラウンジ」は、有楽町駅の目の前にある「東京交通会館」の15階に位置するレストラン。地上50メートルの高さから、丸ノ内や銀座、東京駅方面といった都心の景色を眺めながら、東京會舘が手掛ける絶品料理を味わうことができる。

「東京會舘 銀座スカイラウンジ」リニューアル、限定スイーツ“パフェ マロンシャンテリー”も|写真12

2020年12月30日までは55年にわたり、客席が少しずつ回転する「回転レストラン」を営業してきたが、惜しまれながらも幕を閉じることに。そんな「銀座スカイラウンジ」が装い新たについにリニューアルオープンする。

半個室やバーカウンターが新設

「東京會舘 銀座スカイラウンジ」リニューアル、限定スイーツ“パフェ マロンシャンテリー”も|写真22

新しくなった「銀座スカイラウンジ」では、従来通り大きな窓から東京のパノラマを一望できるほか、半個室やパーテーションを設けたコンパートメントエリアが新設。また、エントランスには、待ち合わせや気軽にバーを利用したい人にぴったりな、バーカウンターが登場する。

“東京會舘の名物”コンソメスープ&カレーも

「東京會舘 銀座スカイラウンジ」リニューアル、限定スイーツ“パフェ マロンシャンテリー”も|写真5

料理は、東京會舘の伝統の味はそのままに、東京會舘・丸の内本舘にある「ローストビーフ&グリル ロッシニ 」や「ロッシニテラス」で腕をふるってきた調理長・笠原滋によるモダンなエッセンスをプラス。リニューアルオープンを記念して登場する「オープニングスペシャルコース」では、東京會舘の名物料理・コンソメスープや東京會舘カレーに加え、日本酒と塩麹に一晩マリネした秋鮭のポワレ、やわらかい北海道産仔牛のソテーなどを提供する。

「マロンシャンテリー」がパフェに!

パフェ マロンシャンテリー 1,980円
パフェ マロンシャンテリー 1,980円

また、1950年頃に誕生した東京會舘伝統のスイーツ「マロンシャンテリー」をパフェにアレンジした「パフェ マロンシャンテリー」も銀座スカイラウンジ限定で発売。裏ごしした濃厚な栗と口当たりなめらかな生クリームの美味しさはそのままに、バニラアイスクリームやマロングラッセ、ラズベリーソースなどを加えて、味わい豊かに仕上げた。

彩りランチ 3,300円
彩りランチ 3,300円

さらに、イタリアンハンバーグやショートパスタ、ほうれん草とキノコなど色鮮やかなメニューをワンプレートで提供する「彩りランチ」や、東京會舘伝統の「舌平目の洋酒蒸 ボンファム」などを味わえるディナーコースなど、ランチメニュー&ディナーメニュー共に充実のラインナップで取り揃える。

【詳細】
「東京會舘 銀座スカイラウンジ」リニューアルオープン
オープン日:2021年9月1日(水)
住所:東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館15階
営業時間:
・ランチタイム 11:30~14:00
・ティータイム 14:00~17:00
・ディナータイム17:00~22:00(21:00L.O)
席数:118席
メニュー例:
・オープニングスペシャルコース
販売期間:9月1日(水)~12月20日(月)
価格:8,800円
詳細:ハーブとシャンピニョンを纏わせた地鶏のテリーヌ、コンソメスープ、南三陸産秋鮭の塩糀ポワレ、カボス香るたっぷり茸ソース、北海道産 仔牛のソテー カラフルパプリカソース ストロガノフ風、ひとくちカレーライス、パフェ マロンシャンテリー、コーヒーまたは紅茶
・パフェ マロンシャンテリー※銀座スカイラウンジ限定
販売期間:通年
価格:1,980円
・彩りランチ
価格:3,300円
詳細:ハーブサラダ、イタリアンハンバーグ、ショートパスタ、ミックスビーンズ、ほうれん草とキノコ、ベーコンのキッシュ、スープ、パン、デザート、コーヒーまたは紅茶
※別途サービス料10%が加算される。
※画像は全てイメージ。
※営業時間は変更となる場合がある。最新の情報および営業時間は、公式ホームページを確認するか、店舗まで問い合わせる。

Photos(26枚)

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