アンダーズ 東京は、サワーカクテル「サマーサワー」を、2021年5月1日(土)から6月30日(水)までホテル最上階・ルーフトップ バーにて提供する。

「サマーサワー」は、季節のフルーツや茶葉を使った、初夏に相応しい爽やかな4種類のカクテルを用意。

中でも注目は、ウイスキーをベースにした「スイカサワー」。スイカをメインに、自家製のソルティージャスミンティーシロップ、コリアンダーリーフを使用したエキゾチックなカクテルだ。仕上げにのせた、ふわふわでクリーミーな卵白のフォームと、フルーツや塩、ハーブの複雑で繊細な味わいが楽しい1杯となっている。

また、パッションフルーツやココナッツシロップ、レモンジュース、オレンジビターズを使った「パッションフルーツサワー」や、ブルーベリーにサワークリームと蜂蜜を加えた「ブルーベリーサワー」、パイナップルジュースにシャルトリューズやレモンジュース加えた「パイナップルサワー」もラインナップする。

【詳細】
「サマーサワー」
期間：2021年5月1日(土)～6月30日(水)
場所：アンダーズ 東京「ルーフトップ バー」
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 52階
営業時間：木曜～日曜 15:00～19:00 (L.O. 19:00 / Close 20:00)
※月曜～水曜はクローズ。
※最新の営業時間は、ホテル公式サイトに記載。
TEL：03-6830-7739(受付時間 10:00～19:00)
価格：2,200円(税込) ※15％のサービス料加算。
メニュー：
・スイカサワー
シーバスミズナラ12年、ボビーズジン、自家製塩ジャスミンティーシロップ、グレナディンシロップ、レモンジュース、スイカ、パクチー、卵白
・パッションフルーツサワー
マテ茶インフューズシップスミスジン、ココナッツシロップ、レモンジュース、オレンジビターズ、パッションフルーツ、卵白
・パイナップルサワー
マリーゴールドティーインフューズピスコ、シャルトリューズ、パイナップルジュース、シロップ、レモンジュース、卵白
・ブルーベリーサワー
アールグレイティーインフューズグレイグース、蜂蜜、レモンジュース、サワークリーム、ブルーベリー、卵白