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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハロウィンブッフェ」十字架ティラミス&蜘蛛の巣ケーキ

「ハロウィン デザート&ライトミール ブッフェ」が、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで、2020年9月11日(金)から10月31日(土)まで開催される。

“ハロウィン”モチーフのデザートブッフェ

「ハロウィン デザート&ライトミール ブッフェ」は、十字架を飾ったティラミスや、蜘蛛の巣チョコをデコレーションしたチョコレートケーキなど、ハロウィンをモチーフにしたユニークなスイーツが楽しめるブッフェ。パンプキンチーズケーキ、アップルパイ、モンブラン、グレープゼリーなど、秋の味覚を使ったデザートを味わうこともできる。

カスタマイズデザートも人気コーナーの一つ。館内で焼き上げたシュークリームやフォンダンショコラ、アイスクリーム、ソフトクリームを、20種類のソースやトッピングと自由に組み合わせて、自分だけのオリジナルスイーツを作り上げることができる。

デザートだけでなく、日替わりサラダやサンドイッチなど軽食が食べられるのもポイント。デザートタイム限定の本格チーズを6種類そろえたチーズコーナーにも注目だ。

フードが充実”ランチ&ディナーブッフェ”も

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、9月11日(金)から10月31日(土)まで、デザートに加えてフード類を充実させたランチ&ディナーブッフェ「ハロウィンブッフェ」も開催。また11月1日(日)から11月30日(月)まで「オータムブッフェ」も実施する。

ランチ&ディナーブッフェ「ハロウィンブッフェ」では、ミイラをモチーフにした「パンプキンのミイラグラタン」や、モンスターをイメージした「田舎風パテ ハロウィン風」などを楽しむことが可能。

旬を迎える野菜や果物など“秋の味覚”をふんだんに使用しているのも特徴で、鴨胸肉のスモークに柿やぶどうを組み合わせた「鴨胸肉のスモークと秋のフルーツ添え」や、「白身魚のかぼちゃ クルート焼き」、「ミートローフ 秋野菜を添えて」などを味わうことができる。またディナータイムには、2019年も好評を博した「松茸ときのこの炊き込みご飯」も提供する。

また11月1日(日)からの「オータムブッフェ」は、「ハロウィンブッフェ」で提供されるパンプキンチーズケーキ、アップルパイといったスイーツが、苺のムース、苺のタルトなどに変更となる。

【詳細】
「ハロウィンブッフェ」
場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ シェフズ ライブ キッチン/3F
住所:東京都港区海岸1-16-2
期間:
・ハロウィンブッフェ 2020年9月11日(金)~10月31日(土)
・オータムブッフェ 11月1日(日)~11月30日(月)※ハロウィン装飾を外した形で提供。※ランチ&ディナーのみ。
料金:
・ランチブッフェ(11:00~14:30) 平日 大人4,000円+税、子供2,000円+税/土日祝 大人4,500円+税、子供2,300円+税
・デザート&ライトミールブッフェ(15:00~16:45)平日 大人3,200円+税、子供2,000円+税/土日祝 大人3,500円+税、子供2,000円+税
・ディナーブッフェ(17:30~21:00) 平日 大人5,500円+税、子供2,900円+税/土日祝 大人6,300円+税、子供3,200円+税
※サービス料13%別 ※ラストオーダーは各終了時間の15分前

【問い合わせ先・予約】
TEL:03-5404-2246(直通)

<デザート&ライトミール メニュー内容>
■ファーストディッシュ:シェフのおもてなしスイーツ
■デザート:チョコレートムース、グレープゼリー、モンブランクリーム、モンブラン、チョコレートケーキ、ティラミス、パンプキンチーズケーキ、アップルパイ、洋梨スープ、カヌレ、さつまいもとりんごのパウンド、ガトーショコラ、抹茶あずき、バウムクーヘン、ミルフィーユ、マカロン
■カスタマイズデザートコーナー:アイスクリーム(バニラ、チョコレート、マロン、洋梨のシャーベット)、ソフトクリーム(濃厚ミルク、ぶどう)、バッケン窯で焼き上げたシューアイス、フォンダンショコラ、シェフ特製パフェ(ぶどう、ハロウィン、フルーツ)、トッピング(フルーツやチョコレート、ナッツなど10種類、フルーツソースやシロップなど10種類)
■前菜:日替わり前菜3種
■サラダ:日替わりサラダ4種
■温製料理:日替わり温製料理4種/パリパリチキン
■その他:日替わりサンドイッチ、チーズコーナー(6種)
■ドリンクバー:アレンジフレーバー炭酸水、オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶(ホット・アイス)

<ランチ&ディナー メニュー内容>
※ランチ、ディナーの記述がないメニューは、ランチおよびディナーにて提供。
※入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性がある。
■ランチ限定メニュー:アーモンドとアプリコットをまとったローストポーク、パリパリチキンの鉄板焼き、寿司(鮪、サーモン、イカ)、日替わりカレー(牛すじカレー、タイ風グリーンカレー、スープカレー)、チキンの揚げたて唐揚げ 選べるソース(おろしポン酢、油淋鶏、ヤンニョム)
■ディナー限定メニュー:ローストビーフ(和風ソース、レフォール、きざみわさび)、寿司(鮪、サーモン、イカ、カンパチ、海老、アブラカレイ)、天ぷら& 揚げ物 (海老、ししゃも、イカ、カボチャ、エリンギ、ナス)、国産牛の鉄板しゃぶしゃぶ、松茸ときのこの炊き込みご飯
■ファーストディッシュ:コラーゲンたっぷり かぼちゃと鶏つくねのパイ包みスープ
■サラダ:バラエティ豊かなシェフ特製サラダ(生ハムのシーザーサラダ、スモークサーモンと秋のフルーツサラダ、シーフードのニース風サラダ、豆腐とグレインズのヘルシーサラダ、かぼちゃとトルティーヤのラップサラダ、タコスサラダ チキンを添えて、チキンのスパイシーサラダ)
■前菜:かぼちゃのフラン クリームチーズムース、豆乳のブランマンジェ もち麦の麻婆風、鴨胸肉のスモークと秋のフルーツ添え、サーモンのミキュイ オレンジの香り、田舎風パテ ハロウィンスタイル
■温製料理:パンプキンのミイラグラタン、ソフトシェルシュリンプと彩り野菜のソテー トマトとガーリックの香り、白身魚のかぼちゃ クルート焼き、ミートローフ 秋野菜を添えて、出来立て和風玉子焼き(トリュフ/うなぎとネギの鰻巻き/しらすと青のり)
■デザート
※~10/31と、11/1~でメニューが異なる。
<~10/31>ベリーヌ(チョコレートムース、グレープゼリー、モンブランクリーム)、ガトー(モンブラン、チョコレートケーキ、ティラミス、パンプキンチーズケーキ、アップルパイ)、
カスタマイズデザートコーナー:アイスクリーム(バニラ、チョコレート、マロン、洋梨のシャーベット)、シェフ特製パフェ(ぶどう、ハロウィン、フルーツ)
<11/1~>ベリーヌ(苺のショートケーキ、苺のプリン、苺のジュレ)、ガトー(苺のムース、苺のタルト、モンブラン、チョコレートロールケーキ)
カスタマイズデザートコーナー:アイスクリーム(バニラ、チョコレート、苺、柚子のシャーベット)、シェフ特製パフェ(ぶどう、チョコレート、フルーツ)
<共通>
カスタマイズデザートコーナー:ソフトクリーム(濃厚ミルク、ぶどう)、バッケン窯で焼き上げたシューアイス、フォンダンショコラ
■ドリンクバー:アレンジフレーバー炭酸水、オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶(ホット・アイス)

Photos(21枚)

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