台湾カステラ専門店「澎澎(ポンポン)」が、2020年6月12日(金)、大阪・なんばシティ(CITY)にオープンする。

雲のような“ふわしゅわ“食感、台湾カステラ専門店「澎澎(ポンポン)」

“ふわふわ。しゅわしゅわ。”を意味する「澎澎」と名付けられた同店は、「生クリーム専門店ミルク」や「生タピオカ専門店モッチャム」を手掛けてきたオペレーションファクトリーが展開する新ブランド。地下鉄 御堂筋線/千日前線、南海電鉄のなんば駅から徒歩5分の場所に誕生する店舗では、「なんば駅店内では、まるで雲のような“ふわしゅわ”食感の台湾カステラを販売する。

食べすぎ注意！病みつきになる“魔性のカステラ”

現地でシエンカオダンガオ＝焼きたてのケーキと呼ばれる台湾カステラを、メレンゲをたっぷり使用し、空気をたっぷり含ませ、90分じっくり焼き上げることで実現。カステラの濃厚な卵感と、シフォンケーキのふわしゅわ感の夢のような組み合わせで、両手いっぱいのビッグサイズなのにいくらでも食べてしまう。まさに“魔性のカステラ”だ。

自宅で簡単、アレンジすれば違う食感に

「澎澎」の台湾カステラは、“ふわしゅわ”食感だけでなく、アレンジをきかせれば計4つの食感を楽しめる。自宅に持ち帰り、そのまま食べれば“ふわふわ”、レンジで温めれば“ふわしゅわ”、トースターで焼き上げれば“さくふわ”、冷蔵庫で冷やせば“しっとり”で味わえる。

店内では2種類のメニューを用意

店内では、スタンダードな「ポンポン」としっかり冷やした生クリームをサンドした「生クリーム ポンポン」を展開する。

【詳細】
台湾カステラ専門店澎澎(ポンポン) なんばCITY店
オープン日：2020年6月12日(金)
住所：大阪市中央区難波5丁目1-60 なんばシティ本館1F サインオブザフード内
TEL：06-6631-7888
定休日：なんばCITYの休館日に準ずる
営業時間：11:00〜21:00
アクセス：地下鉄御堂筋線千日前線・南海電鉄「なんば駅」より徒歩約5分

■メニュー価格
ポンポン 650円＋税
生クリーム ポンポン 800円＋税