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ヒルトン東京のいちごデザートビュッフェ - “バレリーナ”着想の苺タルトや苺&マシュマロパイ

ヒルトン東京では、いちごデザートビュッフェ「ストロベリー・プリマ」を、2020年5月11日(月)まで開催する。

毎年恒例となっているヒルトン東京のいちごデザートビュッフェは、期間中、ホテル全体で23トン以上、およそ77,000パックの苺を使用する名物企画。今回は「ストロベリープリマ」をテーマに、バレエをイメージした約30種類の新作いちごスイーツが登場する。


「ストロベリー・プリマ」

毎年人気を誇るいちごのタルトは、リニューアルして登場。新作タルト「ストロベリー・プリマ」は、サクサクのタルト生地に、爽やかな酸味のルバーブを効かせたカスタードクリームをたっぷりとのせ、ごろっとした大粒のいちごを贅沢にトッピング。周りには、バレリーナが着用するチュチュをイメージし、波打つようにクリームをあしらった。


「Wake-up Kiss」

いちごスイーツ王道のショートケーキ「Wake-up Kiss」は、かわいらしいローズピンクカラーにアレンジ。バラが香るスポンジといちごを幾重にも重ね、ピンクの生クリームで覆った。また、マシュマロや焼いちご、新鮮ないちごをパイの上に乗せた「バレエシューズ」や、ココナッツフレークとマシュマロをいちごのムースにのせ、白鳥の髪飾りをイメージした「ストロベリー・スワン」など、味だけでなく見た目華やかないちごのホールケーキが並ぶ。


「ベイビーバレリーナ・ルリジューズ」

さらに、フェアリーピンクのシューでクリームをサンドした「ベイビーバレリーナ・ルリジューズ」といったミニスイーツに加え、いちごと相性の良い3種類のチョコレートファウンテンを用意。そのほか、日替わりで登場するメニューや軽食、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶10種など、いちごが香る店内で贅沢なひと時を楽しむことができる。

なお、2月25日(火)より、スイーツの持ち帰りプランを1日30名限定で実施。約30種類のいちごスイーツなどが並ぶビュッフェ台から、好みのいちごスイーツをボックスに入れて持ち帰ることができるほか、ビュッフェ台での写真撮影も楽しめる。

【詳細】
ストロベリー・プリマ
期間:2019年12月26日(木)~2020年5月11日(月)
会場:ヒルトン東京 1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6丁目6-2
営業時間:14:30~17:30
料金:1人4,050円+税 / 土・日・祝日 4,450円+税
※サービス料別途加算
※2020年1月1日(水)~3日(金)の期間は営業時間と料金が異なる
※予約は公式ウェブサイトから

■持ち帰りプラン〈1日先着30箱限定〉
期間:2020年2月25日(火)〜5月11日(月)
会場:ヒルトン東京 1F「マーブルラウンジ」
時間:16:30~17:30
料金:1,800円(税込) / デザートビュッフェを利用した場合 1,300円(税込)
※グラススイーツは持ち帰り不可
※電話およびウェブ予約不可

Photos(26枚)

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