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ベイク手掛けるガトーショコラ専門店「ショコラフィル」エトモ自由が丘にオープン

ガトーショコラ専門店「ショコラフィル(Chocolaphil)」が、2019年2月1日(金)、自由が丘にオープンする。

ベイクが新たに展開するガトーショコラ専門店

チーズタルト専門店「ベイクチーズタルト(BAKE CHEESE TART)」などで知られるベイク(BAKE)が新たに展開する「ショコラフィル(Chocolaphil)」は、フリッパーズ スタンドやゴンチャなどの話題スイーツ店とともに「エトモ自由が丘」内にオープンすることとなるガトーショコラの専門店。コンセプトは、“チョコレートよりもチョコレートを感じるガトーショコラ”だ。

食感も楽しめる、2種類のくちどけガトーショコラ

店内での展開メニューは、ふわふわムースのような焼きたてのくちどけが味わえるカップタイプ「焼きたてガトーショコラ ロンド」と、おいしさを閉じ込めた、濃厚な味わいのバータイプ「ガトーショコラ レクタングル」の2種類。バータイプは、カカオ豆をフレーク状に砕きキャラメリゼした「カカオニブ」を個包装で別添えしており、自分の好みでトッピングを変えられる。

チョコレートとバターを絶妙なバランスで混ぜ合わせ、カカオに秘められたポテンシャルを最大限引き出したガトーショコラは、一口食べたときのインパクトと、余韻を残すまろやかな後味が魅力だ。あつあつの状態であれば、カカオの華やかな香りをより一層楽しめるだけでなく、チョコレートが口の中で溶けていく味わいも感じられる。出来立てはもちろん、自宅で温めて、芳醇なカカオの旨味と香りを楽しんで。

【詳細】
ガトーショコラ専門店「ショコラフィル」
オープン日:2019年2月1日(金)
住所:東京都目黒区自由が丘1丁目31番11号
TEL:03-6459-5821
営業時間:11:00~20:00 ※オープン初日は営業時間が変更になる場合有。
価格:
焼きたてガトーショコラ ロンド 1個 320円(税込)
ガトーショコラ レクタングル 1個 2,916円(税込)

Photos(9枚)

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