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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーションによるアフタヌーンティー「ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ」を2024年4月1日(月)から6月30日(日)まで提供する。
コラボレーションアフタヌーンティーのテーマは「花畑」。ローズやバニラ、いちご、フランボワーズなど、華やかでフレッシュなフレーバーを使用して、優美なフラワーガーデンを彷彿とさせるメニューの数々を用意した。
ホテルのスペシャルメニューには「アップルティーパンナコッタ」を用意。口当たりのよいアップルティーのブラマンジェに、ピーチティーのジュレ、オレンジやパッションフルーツのソースを重ね、上品な花々をイメージさせるライチグラニテを添えた。
プティ・ガトーでは、ピエール・エルメ・パリのケーキ「イスパハン」をアレンジした「チーズケーキ イスパハン」に注目。ローズ、ライチ、フランボワーズの3つのフレーバーを活かしながら、さわやかなチーズケーキへと仕上げた。そのほか、ライム風味のクレームブリュレとマンゴーを合わせた「エモーション サレント」やローズが香るマカロンなど、5種類のスイーツを堪能できる。
セイボリーは、提供される店舗によって異なるメニューを楽しむことができるのも魅力。マンハッタンでは、7種の野菜を使用して花畑を表現した「ガーデンカラフルテリーヌ」をはじめ、「マンハッタン特製ハンバーガー」など、限定のセイボリーがラインナップする。
一方、ニューヨークラウンジとハドソンラウンジでは、桜エビとブロッコリーのキッシュ、スモークサーモンとアボカドのブリニサンドなど、食べ応えのある5種類の料理を展開する。
またニューヨークラウンジでは、花畑をイメージしたホテルオリジナルのスペシャルドリンク付きのプランを提供。さらに、ニューヨークラウンジとハドソンラウンジ限定で、バラの装花コーディネート付きや、キャビアやフォアグラなどの高級食材をアレンジした料理付きなど、よりピエール・エルメ・パリの世界観を味える多彩なセットも用意している。
「ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ」
提供期間：2024年4月1日(月)～6月30日(日)
場所：ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ(1F)、ハドソンラウンジ(1F)、レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン(6F)
住所：東京都港区海岸1-16-2
価格例：
■ニューヨークラウンジ
アフタヌーンティー 7,480円
■ハドソンラウンジ
アフタヌーンティー 平日 6,050円、土日祝 7,150円
■マンハッタン
アフタヌーンティー 平日 6,380円、土日祝 7,480円
＜メニュー内容＞
・スペシャルメニュー
アップルティー パンナコッタ
・プティ・ガトー
チーズケーキ イスパハン、エモーション サレント、プティフール オーロラ、ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ、マカロン ジャルダン ド プランタン または マカロン オーロラ
・スコーン
スコーン ナチュール、スコーン フルール ド ランジュ
・セイボリー (ニューヨークラウンジ・ハドソンラウンジにて提供)
桜エビとブロッコリーのキッシュ、玉葱のポタージュ スパイシーなクルトン添え、ニース風サラダ、パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル、スモークサーモンとアボカドのブリニサンド
・セイボリー (マンハッタンにて提供)
ベーコンキッシュ 根セロリのエスプーマ、彩り豊かなミネストローネ、ガーデン カラフルテリーヌ、グリーンピースのブランマンジェ 低温調理した鶏胸肉、マンハッタン特製ハンバーガー
【予約・問い合せ先】
TEL：0570-000222(ナビダイヤル)
