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東京マリオットホテルは、春限定アフタヌーンティーセット「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐スプリング‐(Vegan Afternoon Tea -Spring-)」を、2024年3月1日(金)から5月31日(金)までの期間限定で提供する。
2024年春の「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐スプリング‐」は、花々が咲き誇る春のガーデンにインスパイア。華やかな見た目ながら、卵や乳製品を使用しないヴィーガンスイーツと、ビタミンカラーの野菜を使ったセイボリーを展開する。
中でも目を惹くのは、蝶モチーフの米粉クッキーが飾られた「いちごのパフェ」。苺とラズベリーに豆乳クリームを重ねたさっぱりとした風味ながら、“まるで蝶がいちご畑に止まっている”ような可愛らしいビジュアルに仕上げている。
また、ガーベラの形にクリームを絞った「ほうじ茶の豆乳カップケーキ ガーベラ仕立て」をはじめ、パイ生地のサクサク食感を楽しめる「いちごのミルフィーユ」、豆乳やプロテインを使用した「いちごのムース」など、8種のスイーツが並ぶ。
さらに、レッドとグリーンカラーを基調としたセイボリーもお目見え。赤パプリカとトマトを用いた真っ赤なポタージュをはじめ、エンドウなど緑の野菜をのせた「春野菜のガトー仕立て」や「苺とソイソーセージのタルタル」が揃う。
【詳細】
ヴィーガンアフタヌーンティー ‐スプリング‐(Vegan Afternoon Tea -Spring-)
期間：2024年3月1日(金)～5月31日(金)
時間：13:00～／15:30～
場所：東京マリオットホテル「ラウンジ＆ダイニング G(Lounge&Dining G)」
住所：東京都品川区北品川4-7-36
料金：1名 8,700円 ※サービス料込 ※予約は2名から。
※2日前までの事前予約制。
※記載の提供内容は変更になる場合あり。
＜メニュー＞
■スイーツ
いちごのパフェ/いちごのミルフィーユ/ほうじ茶の豆乳カップケーキ ガーベラ仕立て/いちごとピスタチオのショートケーキ/ヘンプシード入り 米粉とココナッツのサブレサンド/2種のベリーと豆乳プリン/いちごのムース/抹茶スコーン いちご・ラズベリーコンフィチュール添え
■軽食(セイボリー)
ヴィーガンツナとアスパラガスのスティックサンド/いちごとソイソーセージのタルタル/赤パプリカとトマトのポタージュスープ/春野菜のガトー仕立て
■紅茶またはコーヒー
「TWG Tea」 ティーセレクション8種/コーヒーバリエーション5種
※銘柄変更・おかわり自由
【予約・問い合わせ先】
東京マリオットホテル「ラウンジ＆ダイニング G(Lounge&Dining G)」
TEL：03-5488-3929
