左より) ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ、ヴァシュラン ショコラ パッション マング 各5,000円(税込/送料別)

ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)が、夏のギフトに最適な冷凍配送アイス ケーキを、2014年6月1日(日)から8月31日(日)まで発売する。

ジャン＝ポール・エヴァンは、数々の賞をとってきた世界トップクラスのショコラティエ。素材や味へのこだわりはもちろん、彼の遊び心あふれる感性によって表現されるスイーツは、芸術品のようだと世界中から人気を集める。

今回発売されるヴァシュランとは、メレンゲを器の形に絞りオーブンで焼いたものに、生クリームやヴァニラアイスクリームなどを盛付けてつくられる、フランスの伝統菓子の一つ。その伝統菓子をエヴァン流にアレンジし、「ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ」と「ヴァシュラン ショコラ パッション マング」の2種類を展開する。

ヴァシュラン ショコラ フランボワーズは、ビターチョコレートのアイスをベースに、甘酸っぱいフランボワーズソースとビスキュイを重ねた、大人っぽいテイストに仕上がっている。ヴァシュラン ショコラ パッション マングは、ミルクチョコレートのアイスがベースで、パッション・マンゴーソースとショコラ風味のビスキュイが重なる南国テイストのヴァシュランとなっている。

左) ヴァシュラン グラス オ ショコラ JPH ＋ フランボワーズ ソース 1,512円(税込)
右) ヴァシュラン グラス オ ショコラ ドゥ ＋ パッション アナナス ソース 1,512円(税込)

また、ジャン＝ポール・エヴァンのイートインスペース「バー ア ショコラ」併設店舗では、ヴァシュランの限定メニューを提供。ショコラアイス、ビスキュイ、メレンゲを重ねたケーキに、好みでフルーツソースや生クリームをつけて楽しめる。

これからの暑い夏の季節にぴったりなひんやりとしたヴァシュラン。ショコラティエならではのエヴァンのセンスでアレンジされた、極上の新食感アイス ケーキをぜひ試してみてはどうだろうか。

【商品情報】
■冷凍配送アイス ケーキ
・ヴァシュラン ショコラ フランボワーズ
・ヴァシュラン ショコラ パッション マング
販売期間：2014年6月1日(日)〜8月31日(日)
価格：5,000円(税込/送料別)
取り扱い店舗： 伊勢丹新宿本店、表参道ヒルズ店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、伊勢丹浦和店、三越仙台店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店

■期間限定メニュー
・ヴァシュラン グラス オ ショコラ JPH + フランボワーズソース
・ヴァシュラン グラス オ ショコラ ドゥ + パッション アナナス ソース
提供期間：2014年6月1日(日)〜8月31日(日)
価格：1,512円(税込)
取り扱い店舗： 伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店