フォーシーズンズホテル東京大手町は「マンゴーアフタヌーンティー」を開催。2023年7月1日(土)から8月31日(木)まで、39階のレストラン「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」にて提供される。

旬のマンゴーが主役のパフェ＆ムースケーキ

「マンゴーアフタヌーンティー」の注目は、ホワイトチョコレートでできた“花”が目を惹く「マンゴーパフェ」。パッションフルーツのジュレやマンゴープリン、ココナッツのブラマンジェなどの上に、さくさくのサブレ&パイナップルムースをのせ、トロピカルな逸品に仕上げた。

ティースタンドには「マンゴーパフェ」の他にも、ジューシーなマンゴーが主役のスイーツ5種がラインナップ。ナポリ名物の焼き菓子“ババ”にマンゴームースを合わせた「エキゾチックババ」や、「マンゴーカスタードシュー」「柚子ボンボンショコラ」などが楽しめる。

江戸味噌×フォアグラや焼き立てスコーンも

こだわりのセイボリーにも注目。江戸味噌を練り込んだフォアグラをマンゴーチャツネ×ブリオッシュでサンドした「江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ」や、香ばしいタルトレットの中に甘みたっぷりの枝豆クリームを忍ばせ、その上にトウモロコシのムースを合わせた「焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット」などを取り揃える。

さらに、マンゴースコーン&オレンジスコーンが登場。旬のマンゴーがメインのアフタヌーンティーで、華やかな南国気分を味わって。

【詳細】
マンゴーアフタヌーンティー
期間：2023年7月1日(土)～8月31日(木)
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「ザ ラウンジ」
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
時間：11:00～13:00 / 13:30～15:30 / 16:00～18:00
料金：1名 平日 8,800円 / 9,800円(土・日・祝) ※サービス料15%込み
※土・日・祝はプレミアム日本茶とのペアリング付き
内容：
＜スイーツ6種＞マンゴーパフェ、マンゴータルト、マンゴーカスタードシュー、柚子ボンボンショコラ、エキゾチックババ、ココナッツムースとマンゴージンジャージュレ
＜スコーン2種＞マンゴースコーン、オレンジスコーン
＜セイボリー5種＞テリヤキチキンのマンゴーバインミーサンドイッチ、江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ、焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット 醤油パウダー、マンゴー海老マヨネーズとタピオカココナッツミルク、パルメザンパンナコッタとマンゴークーリ・ベーコンのクルトンとハーブサラダ
※提供内容や時間は予告なく変更の場合がある。

【予約・問い合わせ先】
レストラン「ザ ラウンジ」
TEL：03-6810-0655(ダイニング代表)