「サロン ベイクアンドティー(SALON BAKE ＆ TEA)」は、桜と苺を主役にしたパフェ2種を、2023年3月15日(水)から期間限定で販売する。

“桜＆苺”を主役にした春限定パフェ

サロン ベイクアンドティーは、心華やぐ春に向けて、桜と苺にフィーチャーしたパフェを用意。「桜のサントノーレパフェ」と「苺のバスケットパフェ」の2種がラインナップする。

“苺狩り”をモチーフにしたパフェ

「苺のバスケットパフェ」は、“苺狩り”をモチーフに、フレッシュな苺をたっぷりと飾ったパフェ。一口食べると、アールグレイとエルダーフラワーの華やかな香りがふわっと広がり、甘酸っぱい苺とのハーモニーを楽しむことができる。

“満開の桜”を思わせる美しいパフェ

一方、フランスの伝統菓子・サントノーレをイメージした「桜のサントノーレパフェ」は、“満開の桜”を思わせる美しいビジュアルが魅力だ。桜を使ったアイスやムース、ジュレを重ね、さらに旬を迎える甘酸っぱいルバーヴを入れて、春を感じられる1品に仕上げた。

春を感じられる「桜のモンブランタルト」

また、桜餡クリームで“桜の花びら”を立体的に表現した「桜のモンブランタルト」も用意。しっとり焼き上げたタルトの上に、爽やかな酸味のグリオットのジュレとルビーチョコクリームをセットして、コク深いフロマージュクリームで包み込んでいる。

【詳細】
サロン ベイクアンドティー 春スイーツ
発売日：2023年3月15日(水)
メニュー：
・「桜のサントノーレパフェ」2,300円、ドリンクセット 2,850円、テイクアウト 1,200円
・「苺のバスケットパフェ」2,500円、ドリンクセット 3,050円、テイクアウト 1,400円
・「桜のモンブランタルト」4号サイズ 4,000円、5号サイズ 4,800円

＜店舗情報＞
「サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿」
住所： ニュウマン新宿 東京都新宿区新宿4-1-6 3階
TEL：03-6380-1790(サロン ベイクアンドティー直通)
営業時間：
月～金 11:00～19:00(L.O.フード 18:00、ドリンク 18:30)
土日祝 11:00～20:00(L.O.フード 19:00、ドリンク 19:30)