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個性派チーズスイーツ＆専門店のチーズが揃う催事「偏愛(ハート)チーズと過ごす七日間」が、伊勢丹新宿店 本館地下1階にて2022年11月16日(水)から22日(火)まで開催される。
会期中は、生チーズをふんだんに使用したスイーツから、有名シェフのスイーツ、初出店ブランドのスイーツなど、個性際立つチーズスイーツが勢揃い。また、チーズ専門店がセレクトした、国産チーズ、海外産チーズが幅広く店頭に並ぶ。チーズの豊かな風味を存分に楽しめる、充実のラインナップが揃う。
伊勢丹新宿店初出店となるチーズ ワンダー(CHEESE WONDER)からは、ザクザクのクッキー生地にコク深くなめらかな生チーズスフレ、ふわふわ食感の生チーズムースを重ねた看板スイーツが登場。北海道産をはじめとする4種類のチーズを独自のバランスで配合することで生まれる、豊かな香りと食感が魅力だ。また、解凍の度合いによって、異なる味わいを楽しむこともできる。
ナウ オン チーズ(Now on Cheese)の注目スイーツは、クッキーサンド「レアチーズサンド・ホワイトベリー」。北海道産生クリームとクリームチーズ、イタリア産のマスカルポーネをふんだんに使ったチーズクリームに香ばしいピスタチオ、甘酸っぱいクランベリーを散りばめ、チーズクッキーにサンドした。手土産にもぴったり。
フロマージュ・ドールは、チーズ「Banba」を販売。十勝平野の中札内村にある工房にて、職人の手で丁寧に作られた白かびチーズで、フランスで「幸運を呼ぶチーズ」と呼ばれるチーズ「バラカ」を日本人の味覚に合わせて作ったものだ。まるでバターのように濃厚な口当たりとミルキーな味わいが魅力で、ドライフルーツとあわせて食べるのもおすすめだ。
加えて、チーズ専門店ランマスからはチーズの熟成を専門に行う「チーズ熟成士」が熟成を手がけた「モンドール エルベモンス熟成」がラインナップ。チーズの特性に合わせた最適な熟成によって、ミルク本来の味を最大限に生かした味わいに仕上げた。もったりとしたテクスチャーながら、ひと口食べるととろけるような食感に。もみの木を思わせる香りとともに、深い味わいを堪能できる。
【詳細】
「偏愛(ハート)チーズと過ごす七日間」
会期：2022年11月16日(水)～22日(火)
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
■出店ブランド・ 代表商品
＜CHEESE WONDER＞CHEESE WONDER［北海道］／＜Now on Cheese＞レアチーズサンド・ホワイトベリー［東京都］／＜PiSO by respiración＞しあわせチーズ［石川県］／＜Fromagerie HISADA＞グランヴェネト［東京都］／＜チーズ専門店ランマス＞モンドール エルベモンス熟成［東京都］／＜フロマージュ・ドール＞Banba ※製造：十勝野フロマージュ［東京都］／＜chodaya＞松阪牛ミートパイ(チーズ入)［三重県］／＜THE STANDARD BAKERS＞北海道フロマージュのパネトーネ［栃木県］／＜ビゴーテ＞5種のチーズのグラタン［東京都］／＜ロゴスキー＞チーズたっぷりシュクメルリ［東京都］／＜軽井沢いぶる＞燻製チーズ(軽井沢ブレンド)［長野県］
※画像はイメージ。
※一部数量限定商品もあり。
※イベント内容は、都合により変更または中止となる場合あり。
【問い合わせ先】
伊勢丹新宿店
TEL：03-3352-1111(大代表)
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