サロン ベイク アンド ティー(SALON BAKE & TEA)は、秋の果実を使用した秋限定パフェやアフタヌーンティー、オーダースイーツビュッフェを、2022年9月1日(木)より順次、サロン ベイク アンド ティー ニュウマン新宿店にて期間限定で展開する。

“花冠”イメージの秋限定パフェ

サロン アダム エ ロペ(SALON adam et ropé)が展開するレストラン「サロン ベイク アンド ティー」から、旬のシャインマスカットやリンゴが主役の秋限定パフェが到着。注目は、“花冠”をイメージした「シャインマスカットの花冠パフェ」だ。

“シャインマスカット”を贅沢に使用

パフェのトップは、旬のシャインマスカットとリコッタチーズクリームで“花冠”を表現。下層には、白ワインのジュレやフレッシュなシャインマスカットを重ねた。また、アクセントに抹茶を加え、最後までさっぱりと味わえる仕上がりに。米粉やラカントなどのギルトフリーな素材を使用しているのもポイントだ。

真っ赤な“リンゴ”パフェ

一方「秋のリンゴパフェ」は、トップにちょこんと添えた真っ赤な一口大のリンゴが可愛いパフェ。鮮やかな赤リンゴの正体はアーモンドミルクを使用したムースだ。ソテーしたリンゴのほか、マロンやキャラメル、アーモンド、アールグレイなど秋をより一層感じられる食材もふんだんに使用されている。

平日限定“ミニパフェ”堪能できるアフタヌーンティー

さらに、サロン ベイク アンド ティー ニュウマン新宿店では、アフタヌーンティーを9月5日(月)から11月中旬までの期間、平日限定で実施。秋の味覚を活かしたスイーツやセイボリーのほか、人気のパフェをミニサイズで楽しめる。

【詳細】
サロン ベイク アンド ティー秋限定メニュー
■シャインマスカットの花冠パフェ
単品 2,200円、ドリンクセット 2,750円、テイクアウト 1,300円
展開期間：2022年9月1日(木)～10月上旬予定
■秋のリンゴパフェ
単品 2,100円、ドリンクセット 2,650円、テイクアウト 1,300円
展開期間：2022年9月1日(木)～11月上旬
■平日限定アフタヌーンティーコース 1名4,000円
開催期間：2022年9月5日(月)～11月中旬予定
時間：11:00～、13:00～、15:00～ 各時間10組限定
内容：スムージー＋セイボリー4種＋小さなスイーツ3種＋ブーケパフェ＋季節のタルト＋パティシエからのお土産
※飲み物付き
■週末祝日限定オーダースイーツビュッフェ 1名3,500円
開催期間：2022年9月3日(土)～11月中旬
時間：11:00～、13:00～、15:00～ 各時間10組限定
内容：スムージー＋ファーストプレート(6品)＋オーダービュッフェ(食べ放題)※飲み物付き

※平日限定アフタヌーンティー・週末祝日限定スイーツビュッフェ予約の際は、利用日3日前までに予約。
※上記以外の時間は通常メニューでの提供。
※画像はイメージ。
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合あり。

＜店舗情報＞
サロン ベイク アンド ティー ニュウマン新宿店
住所：東京都新宿区新宿4-1-6 ニュウマン 3F

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6380-1790(サロン ベイクアンドティー直通)