京都のザ・サウザンド キョウトから「桃のパルフェ」が、2022年7月1日(金)から31日(日)まで 2F カフェ＆バー「TEA AND BAR」にて発売される。

桃を丸ごと2個使った7月限定パルフェ

7月限定で提供される「桃のパルフェ」は、旬を迎える桃を丸ごと2つ使用した贅沢なスイーツ。ジューシーな桃の美味しさを存分に楽しめるよう、8層仕立てに仕上げている。

トップには、新鮮な桃を大胆にトッピング。中はくりぬき、ひんやりとしたバニラアイスクリームを忍ばせている。桃は、華やかなエディブルフラワーを飾ったサブレの上にのせているので、サブレごと別皿に乗せ替えて楽しめる。

断面が美しいグラスには、上から口どけ軽やかなクリーム、桃のコンポート、アメリカンチェリー、カットした桃の果肉を重ね、食感のアクセントととしてザクザクとしたジンジャークランブルをセット。底には、パルフェの締めくくりにふさわしい、爽やかな味わいの桃のスパークリングジュレを配している。

【詳細】
「桃のパルフェ」2,800円
期間：2022年7月1日(金)～7月31日(日) ※前日13:00までに要予約
場所：ザ・サウザンド キョウト 2F カフェ＆バー「TEA AND BAR」
住所：京都市下京区東塩小路町570番
提供時間：12:00～17:00
※価格はサービス料13%込

【問い合わせ先】
TEL：075-351-0700(レストラン総合受付10:00～19:00)