品川プリンスホテルの最上階「ダイニング & バー テーブルナイントウキョウ(DINING & BAR TABLE 9 TOKYO)」では、桃と北海道富良野産「ふらの牛乳」を使用した夏限定のスイーツコース「Peach & Milk」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)までの期間限定で提供する。

品川プリンスホテル、ピーチ＆ミルクの夏限定スイーツコース

季節に合わせた旬のフルーツや素材を使ったスイーツやセイボリーをコース仕立てで楽しめる、「ダイニング & バー テーブルナイントウキョウ」のスイーツコース。今回は旬の桃に、牧場絞りの新鮮でさっぱりとした味わいの「ふらの牛乳」を合わせた、爽やかなスイーツのフルコースを提案する。

5つのミニスイーツを楽しむバラエティーデザート

例えばバラエティーデザートには、5つのミニスイーツがラインナップ。「ふらの牛乳」のミルクプリンにジューシーな桃のジュレと果肉を乗せた「ふらの牛乳プリン」、瑞々しい桃とカスタードクリームを合わせた「ピーチタルト」、甘酸っぱい桃コンポートを包み込んだ「ピーチロールケーキ」など、小さなサイズの中にパティシエのこだわりが詰まった5種類のメニューが揃う。

選べる2種類のグランデザート

また、メインのグランデザートは、「ふらの牛乳」のアイスやパンナコッタに、桃のコンポートや自家製の桃ソルベを重ねた桃尽くしのパフェ「ピーチ＆ミルクパフェ」、「ふらの牛乳」のバニラアイスを乗せた瑞々しい桃の果肉にラズベリーソースを合わせた「ピーチメルバ」の2種類から選択可能だ。

セイボリーや各種プティフールも

このほか、コースの前菜として味わうセイボリー、ピーチティーのシフォンやマカロン、ふらの牛乳のブリュレといった各種プティフールなど、多彩なメニューの数々を一度に楽しめる贅沢なコースとなっている。

詳細

「Peach & Milk」
提供期間：2022年7月1日(金)〜8月31日(水)
時間：12:30～17:00
場所：「ダイニング & バー テーブルナイントウキョウ」 AWA LOUNGE 品川プリンスホテル メインタワー39F
料金：1名 5,800円(夏のスイーツコース「Peach & Milk」+ドリンク19種)

＜メニュー内容＞
■バラエティーデザート
★ふらの牛乳プリン／ピーチロールケーキ／ピーチムース／ピーチタルト／ピーチティーグラニテ
■グランデザート(2種を選択)
★ピーチ＆ミルクパフェ／★ピーチメルバ
■セイボリー
とうもろこしの冷製ポタージュ／リコッタチーズのスフェール／豚肉のパテ／パプリカのムース／フェイクリーフ／桃のガスパチョと海老のマリネ／T9ミニバーガー
■プティフール
★ふらの牛乳ブリュレ／ラズベリーのギモーヴ／カヌレ／ボンボンショコラ／マカロン／ピーチティーシフォン／ピーチスパークリングジュレ／ミニコーン
★＝「ふらの牛乳」を使用

【予約・問い合わせ先】
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TEL：03-5421-1114