横浜・ホテルニューグランドより2021年のクリスマスケーキが登場。2021年10月1日(金)より予約を開始し、12月21日(火)から12月25日(土)までが受け渡し期間となる。

心躍る“華やか”クリスマスケーキ

ホテルニューグランドが贈る2021年のクリスマスケーキのテーマは“ハッピー スマイル ホリデー シーズン”。心躍るクリスマスにぴったりの華やかなケーキ5種類を用意する。

濃厚カスタード×ジューシー苺の「フレジェ」

「フレジェ」は、アーモンドを混ぜ込んだしっとりふわふわのスポンジで、バターをたっぷりと練りこんだコクのあるカスタードクリーム“ムースリーヌ”とジューシーな苺をサンドしたケーキ。苺の爽やかな甘酸っぱさと、濃厚なクリームのハーモニーを堪能できる。

ショコラ×フランボワーズの甘酸っぱい「リースショコラ」

ピスタチオクリームをリースの葉のように見立てた「リースショコラ」は、クリスマスムードを華やかに彩ってくれるチョコレートケーキ。甘酸っぱいフランボワーズとローストしたクルミを混ぜたブラウニーを土台にし、その上にくちどけなめらかなショコラムースを合わせた。

アールグレイ香る「ポム・ド・パン」

「ポム・ド・パン」は、アールグレイ香るスポンジに生クリームとリンゴのコンポート、キャラメルチョコガナッシュをサンドした上品な味わいが魅力。トップにはサクサクのフレークで作った松ぼっくりのデコレーションをオン。縁にも金箔をあしらい、特別感溢れる一品に仕上げている。

マロンクリームたっぷり「ブッシュドノエル」

クリスマスの定番ケーキ「ブッシュドノエル」も登場。風味豊かなマロンクリームを、ふわふわのチョコレートスポンジでたっぷりと包み込んだ。周りは、まろやかなチョコレートクリームで“切り株風”にデコレーション。トップにも、メレンゲやチョコレートで楽し気なオーナメントを飾った。

定番「苺のショートケーキ」

「苺のショートケーキ」は、素材のおいしさを存分に楽しむことができるシンプルな味わい。しっとりと焼き上げたスポンジにきめ細かく軽いくちどけの生クリームとたっぷりの苺を乗せ、伝統のクリスマスケーキに仕上げた。

【詳細】
ホテルニューグランド2021年クリスマスケーキ
予約開始日：2021年10月1日(金)
受渡期間：12月21日(火)～12月25日(土)
場所：ホテルニューグランド 本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
住所：神奈川県横浜市中区山下町10
※フレジェ、リースショコラ、ポム・ド・パン、ブッシュドノエルは12月18日(土)までの予約受付。
※苺のショートケーキは受け渡し3日前までの予約受付。

＜メニュー例＞
・フレジェ(限定30台)
価格：10,800円
サイズ：約17cm×17cm
・リースショコラ(限定30台) 6,480円
サイズ：5号、直径15cm
・ポム・ド・パン(限定30台) 5,400円
サイズ：15cm×15cm
・ブッシュドノエル(限定40台) 5,940円
サイズ：約9cm×21cm×高さ10cm
・苺のショートケーキ 5号 5,400円、7号 11,880円
サイズ：5号 直径約15cm、7号 直径約17cm

【問い合わせ先】
コーヒーハウス ザ・カフェ
TEL：045-681-1841(代表)