バターゴーフレット専門店「ソールズ ゴーフレット(SOLES GAUFRETTE)」がパワーアップ。新スイーツ「バターゴーフレット キャラメル」の発売とともに、2021年9月1日(水)よりリブランディングする。

バターゴーフレット専門店「ソールズ ゴーフレット」

ソールズ ゴーフレットは、フランス生まれの伝統菓子に着想を得て誕生したスイーツブランド。風船のように膨らませながら焼き上げる“バルーン製法”で作られた焼き菓子は、もっちり、しっとりとした食感が魅力だ。まるでブリオッシュのようにバターの香りがふんわり広がり、薄焼きながらも、食べ応えは抜群。

リブランディングに合わせて、定番スイーツ「バターゴーフレット」は、名前を新たに「バターゴーフレット バニラ」へとアップデート。ベルギー産発酵バターと北海道産小麦粉を使用して高温で焼き上げた生地で、シャリっとした食感のバタークリームをサンドした。さらに、香り高いバニラビーンズと北海道産ミルクをじっくり煮詰めて仕上げたバニラミルクジャムをプラスすることで、濃厚でミルキーな味わいに仕上げている。

新作は「バターゴーフレット キャラメル」

同時に、新スイーツ「バターゴーフレット キャラメル」の発売もスタート。ほろ苦さとコクが魅力のビターキャラメルを、シャリっとした食感のバタークリームとともにサンドしている。

おすすめの食べ方は、少し冷やして食べること。バターの食感が締まることで、シャリっとしたクリームの食感が際立つように。もちろん常温で味わうのもグッドで、もっちりとした生地とフィリングが口の中でとろけるように絡み合う、濃厚なフレーバーを楽しむことができる。

作りたて「もっちりバターゴーフレット」も

発売場所となる、ソールズ ゴーフレット 東京ギフトパレット店は、工房一体型の店舗のため、「もっちりバターゴーフレット」として作り立てのゴーフレットを限定発売。ガラス張りの空間になっているので、生地がふくらんで焼き上がる様子なども実際にみることが可能だ。

【詳細】

ソールズ ゴーフレット
リニューアル発売日：2021年9月1日(水)
・バターゴーフレット バニラ 3枚入 900円、5枚入 1,500円
・バターゴーフレット キャラメル 3枚入 900円、5枚入 1,500円
・バターゴーフレット アソートBOX 10枚入(バニラ5枚/キャラメル5枚) 2,900円
取り扱い店舗：
・ソールズ ゴーフレット 東京ギフトパレット店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
・BAKE the SHOP 大丸心斎橋店
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1
・催事店舗 ※8月31日(火)～そごう横浜期間限定ショップで発売予定。
・公式オンラインショップ BAKE THE ONLINE

■東京ギフトパレット店限定商品「もっちりバターゴーフレット」
・もっちりバターゴーフレット バニラ 1枚 324円
・もっちりバターゴーフレット キャラメル 1枚 324円