ヒルトン東京ベイでは、「オータム・アフタヌーンティー(Autumn Afternoon Tea)」を、2階アフタヌーンティーサロンにて、2021年9月9日(木)から10月24日(日)の期間限定で提供する。

“秋の味覚”贅沢に使用したアフタヌーンティー

「オータム・アフタヌーンティー」で登場するのは、栗、イチジク、さつまいも、かぼちゃなど“秋の味覚”を贅沢に使用したスイーツやセイボリーの数々。

スイートポテトや“濃厚”モンブランなど

中でも注目は、濃厚でほんのり甘いスイートポテトをミニコーンにたっぷりと絞った「スイートポテトコーン」。ブリュレ風に焦がした部分と、黒ゴマの香ばしさがアクセントとなっている。

このほか、スイーツには、かぼちゃ風味漂うしっとりとした生地の上にみずみずしいイチジクをのせた「イチジクとかぼちゃのフィナンシェ」や、まろやかな栗ペーストがコク深い「モンブランケーキ」などがラインナップ。紅芋のスコーンには、コンディメントとして「カボチャバター」が用意されるなど、まさに“秋の味覚づくし”の一皿となっている。

“旬”食材で彩るセイボリー

セイボリーにも、柔らかく甘い秋ナスの味わいを楽しめる「鴨のロースト 秋ナスとコンソメのジュレ」や隠し味にふわりと香る金木犀シロップを忍ばせた「金木犀香る 秋の味覚ドリンク」など、旬の食材を使用したメニューが登場する。

10種類の紅茶を好きなだけ

店内で楽しめるフリーフローの紅茶は、スリランカで誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類から好みのものをチョイスできるのが魅力。ブレックファーストやアールグレイといった定番の紅茶から、「マンゴー&ストロベリー」「ローズヒップ&ハイビスカス」などのフレーバーティーやハーブティーまで、好きなだけ味わうことができる。

アフタヌーンティー限定ノンアルコールカクテルも

なお、アフタヌーンティー限定で、すっきりとした味わいの信州ぶどうコンコードジュースとピオーネシロップに、干しぶどうの甘みを加えてフローズンにしたノンアルコールカクテルも用意。グラスからきらりと輝くホワイトグレープフルーツのジュレを混ぜれば、爽やかな“味変”を楽しめる。

【詳細】
「オータム・アフタヌーンティー」＜事前予約制＞
開催期間：2021年9月9日(木)～10月24日(日)
開催場所：ヒルトン東京ベイ 2階 アフタヌーンティーサロン(特設)
住所：千葉県浦安市舞浜1-8
提供時間：11:00～17:00(最終来店受付 17:00)
料金：4,350円
※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)
※グレープ・ドロップ(アフタヌーンティー限定ノンアルコールカクテル)は別途750円。

■テイクアウト〈引渡日前日23:00までの事前予約制〉
販売期間：2021年9月9日(木)～10月24日(日)
引渡場所：ヒルトン東京ベイ 2階 アフタヌーンティーサロン(特設)
引渡時間：11:00～19:00
料金：2名分 9,900円
※1セット(2名分)ごとに販売
内容：スイーツ8種×2セット、セイボリー6種×2セット、ティーバッグ5種×2セット、ホテルオリジナルテイクアウトボックス

＜メニュー内容＞
■スイーツ
スイートポテトコーン、モンブランケーキ、イチジクとかぼちゃのフィナンシェ、アーモンドチョコレートマカロン ラズベリーソース、フロマージュブランムースと巨峰ゼリー、バラのカスタードアップルパイ、2種のクリームチーズのキャロットケーキ、スコーン(プレーン 紅芋)

■セイボリー
クアトロチーズのカッサータ仕立て ハチミツレモンジュレ、鱈のブランダード、鴨のロースト 秋ナスとコンソメのジュレ、金木犀香る 秋の味覚のドリンク、さつまいものムース 紫芋のクッキー、夜長月のフォアグラクッキーサンド

※内容は変更となる場合あり
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合あり
※写真はいずれもイメージ

【予約・問い合わせ先】
TEL：047-355-5000(代) レストラン部