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“かき氷&モンブラン”専門店「山ト氷」大阪・箕面に、自家製シロップや熊本産和栗のこだわりスイーツ

かき氷とモンブラン専門店「山ト氷」が、2021年8月23日(月)より大阪・箕面にオープンする。

地元の人気洋菓子店がプロデュースする“かき氷とモンブラン”

“かき氷&モンブラン”専門店「山ト氷」大阪・箕面に、自家製シロップや熊本産和栗のこだわりスイーツ|写真1

「山ト氷」は、プロのパティシエが手掛けるかき氷とモンブランに特化した専門店。プロデュースするのは、大阪・千里中央駅や江坂駅などに3店舗を構える洋菓子店「シェ・ナカツカ」だ。ひとつひとつ丁寧に作り上げる洋菓子を主に展開してきた「シェ・ナカツカ」が、“ちょっと特別な時間”を過ごすことを目指し、洋菓子店で培った経験を取り入れたかき氷とモンブランを提供する。

こだわりの氷×自家製シロップの“かき氷”

“かき氷&モンブラン”専門店「山ト氷」大阪・箕面に、自家製シロップや熊本産和栗のこだわりスイーツ|写真5

看板メニューのかき氷は、「シェ・ナカツカ」本店の隠れた人気メニューにアレンジを加え仕上げている。表面温度を限りなく0度に近づけ丁寧に削ったこだわりの氷をベースに、自家製のシロップやトッピングを組み合わせた。苺フレーバーの「2種の苺シロップと自家製練乳ソース」や「宇治和束町産抹茶と自家製黒糖わらび餅」などの定番メニューの他、オープン時には季節限定の「濃厚マンゴーとココナッツソース」がラインナップする。

希少な熊本産和栗の“モンブラン”

“かき氷&モンブラン”専門店「山ト氷」大阪・箕面に、自家製シロップや熊本産和栗のこだわりスイーツ|写真12

もう一つの看板メニュー、モンブランは、希少な熊本産の和栗を使用。最もなめらかさを実感できるオリジナルの絞り器を使い繊細な糸状に絞り出すことで、和栗の風味はそのまま、この上なくなめらかな口当たりを実現している。メニューは、「熊本産和栗と和三盆メレンゲ」のほか、テイクアウト限定となる「和栗のモンブラン ソフトクリーム」を用意する。

【詳細】
かき氷とモンブラン専門店「山ト氷」
オープン日:2021年8月23日(月) 11:00
場所:大阪府箕面市小野原西6丁目2−12 コモド・ポストⅠ 1階
営業時間:11:00~18:00
休業日:木曜日
TEL:072-743-9080
メニュー例:
<かき氷>
・フランボワーズソースとイタリア産ピスタチオソース (イートイン)1,500円 / (テイクアウト)1,300円
・2種の苺シロップと自家製練乳ソース (イートイン)1,200円 / (テイクアウト)1,000円
・宇治和束町産抹茶と自家製黒糖わらび餅 (イートイン)1,200円 / (テイクアウト)1,000円
・[季節の氷] 濃厚マンゴーとココナッツソース (イートイン)1,200円 / (テイクアウト)1,000円
<モンブラン>
・熊本産和栗と和三盆メレンゲ 1,800円
・和栗のモンブラン ソフトクリーム(テイクアウト限定) 1,100円
<ドリンク ・コーヒー>
・コーヒー(ホット/アイス) 400円
・紅茶(ホット/アイス) 500円
・赤葡萄ジュース 550円

Photos(13枚)

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